Kávové rezy s čokoládou fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 24. novembra 2013

Včera som dostala chuť na niečo kávové..upiekla som tento výborný zákusok s chuťou kávy a čokolády...

12
porcií
45 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks
6 PL
6 PL
1/2 bal
1 dl
2 ČL
Krém:
500 ml
5 PL
150 g
200 g
1/2 ČL
1 ČL
1 ČL
Na vrch:
300 ml
1 bal
1 ČL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vajíčka som rozdelila...najprv som vyšľahala z bielkov tuhý sneh...k žltkam som pridala 6 lyžíc cukor a vymiešala do peny..

    Kávové rezy s čokoládou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    do vymiešanej hmoty som malým prúdom prilievala olej a stále miešala..

    Kávové rezy s čokoládou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    zmiešala som múku, prášok do pečiva a 2 lyžice instantnej kávy a po malých dávkach som vmiešala do cesta..

    Kávové rezy s čokoládou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    trúbu som nechala vyhriať na 180st. cesto som vyliala na papierom vystlaný plech a upiekla za 20min..upečený korpus som nechala vychladiť a potom rozkrojila na polovicu..

    Kávové rezy s čokoládou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    kým sa koláč chladil, pripravila som si krém...do mlieka som vmiešala 5 lyžíc krupice a jednu lyžicu cukru a uvarila hustú kašu, ktorú som nechala chladiť...pokiaľ sa kaša chladila, vymiešala som práškový cukor s maslom a rumovou príchuťou..vychladnutú kašu som zmiešala s maslovou hmotou a rozdelila na polovicu..do jednej som pridala lyžicu kakao a zmiešala..

    Kávové rezy s čokoládou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    do druhej som pridala kávu a zmiešala..

    Kávové rezy s čokoládou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    kakaový krém..

    Kávové rezy s čokoládou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    kávový krém..

    Kávové rezy s čokoládou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    na jednu polovicu korpusu som natrela kávový krém..

    Kávové rezy s čokoládou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    položila na to druhú polovicu korpusu...

    Kávové rezy s čokoládou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    potrela som ho kakaovým krémom a dala do chladničky stuhnúť..

    Kávové rezy s čokoládou (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    keď krémy stuhli, vyšľahala som smotanu s cukrom a stužovačom do tvrdej hmoty a natrela na kakaovú plnku..vrch som upravila zúbkovanou stierkou, aby sa čokoláda dostala aj ryhovaných vzorov...

    Kávové rezy s čokoládou (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    a nastrúhala na to čokoládu...dala na noc do chladničky...

    Kávové rezy s čokoládou (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    pokrájala na rezy...prajem super kávový zážitok...dobrú chuť...

    Kávové rezy s čokoládou (fotorecept) - obrázok 14
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

sara8
Nádherné a určite vynikajúce. Mne sa nikdy nevydarí taký pekný rez. Si proste majster.
tiginko
Izka mať ťa tak doma, tak už mám minimálne 100kg. Neuveriteľné, aké krásne dobroty nám to tu každý týždeň predkladáš. Ja síce nie som zákuskový typ, ale pri tebe by som asi konvertovala :-)
izabella929
@sara8...som iba obyčajná amatérka, nikdy som sa nikde neučila pečenie a varenia...je to môj koníček, robím to rada a s láskou.-)@denyany...pote šila si ma.-)@tiginko...ja nepečiem zákusky na veľlkých plechoch. z tohto, čo som upiekla, keď obrežem boky, kvôli tomu, aby boli rovné a pekné, tak mi zostane 25x25cm. koláč...z toho nie je moc kúskov, ale tieto sú vymakané svojou chuťou...)ale verím, že spolu by sme im ukázali, že nebudú strašiť dlho v chladničke.-)))@merylas...ur čite vieš , o čom píšeš, lebo veru sú veľmi chutné.-))) ďakujem vám za vaše milé komentáre.-)
elef
paradny zakusok,niekedy vyskusam,5*
anina6
koláčik sa ti vydaril, priam umelecké dielko pre chuťové poháriky. parádny. jasné, že si ho ukladám, idú sviatky, tak možno aj vyskúšam. díky.
eviana
Krásne rezy, čokoláda v nich istí skvelú chuť - ja čokoládu milujem. Nakrájané sú ako skalpelom - máš môj obdiv, u nás sa vždy krájajú skôr ako poriadne stuhnú :)
alex37
vyzerá skvele, a kávové....mňam, KK :-)
sracz
... nádherné "arangemé" s predpokladom fantastickej chuti Tvoje zákusku, milá @izabella929 ... opäť žasnem a blednem "chcením"!!!
3sandra3
tie rezy úžasne vyzerajú... tak rada by som ochutnala :-)
izabella929
Všetkým vám z úpriného srdca ďakujem za krásne komentáre..) tešia ma preto, lebo tento zákusok je veľmi chutný, plnka je vynikajúca...kto má rád kávové zákusky, tento splní nadmieru jeho očakávanie...)
darina57
krasny kolacik..necham sa v buducnosti inspirovat ..len ti poradim radu mozes prijat alebo nie..davaj na kolacik rastlinnu slahacku a vobec potom nemusis davat stuzovac drzi vyborne ..ja pouzivam len tu..ale ako som napisala sto ludi sto chuti..urcite ho niekedy upeciem..
stacy77777
len ty Izka pekne zostaň pri klasickej smotane a domáca sa veru ničím nenahradí...@darina57 - nechcem sa ťa dotknúť,to v žiadnom prípade, skúsila som rastlinnú šľahačku,ale ale veru nám nechutila,klasika je klasika,tiež radšej pridám ztužovač,keď treba, ale každý máme iné chute
izabella929
@darina57..neviem , či si si všemla v surovinách, že ja používam čerstvú domácu smotanu z farmy..takže absolutne nekupujem z obchodu smotanu, ktorá ani mlieko nevidela....je vyrobená celá umelo..viem o tejto smotane v prášku, raz som ju už kúpila ja použila tu v recepte, ale mne to nechutilo, bolo to skutočne umelé..každý týždeň v sobotu dostanem 500ml.čerstvej smotany..časť použijem do zákuskov a časť do jedla v priebehu týždňa...ďakujem pekne za komentár.-)
izabella929
Inak už som to tu viac krát písala, že dostávam z farmy, mlieko, smotanu, tvaroh, maslo,syr a vajíčka..
veronca
ako dlho trvá upiecť túto nádheru ? a ako rýchlo sa zje ? u mňa obdiv lebo rada pečiem ale krájanie na pekné rezy ...
klaudia968
Máš krásnu prácu, a závidím ti fantáziu ja sa nechávam inšpirovať ,,Varechou" preto sem chodím, občas niečo čo sa mi páči okomentujem. Ani ja nedám dopustiť na pravú čerstvú smotanu, prajem veľa šťastia pri vymýšľaní nových receptov.
izabella929
@veronca..pe čie sa 20min. no a príprava krému, šľahačky a následne nechám cez noc v chladničke, aby sa dalo pekne pokrájať...ako rýchlo sa poje? nuž tieto so šľahačkou sa snažíme skonzumovač čo najskôr, tak do 3 dní...napokon zákusok nie je z veľkého plechu, takže nie je tak ťažké popapkať...ku kávičke ako stvorený...výborne chutí...)Ďakujem pekne za komentár.-)
izabella929
@klaudia968...iste s tebou súhlasím, domáca smotana má svoju tradičnú chuť...v obchode sa dá kúpiť iba taká, ktorá mlieko ani z ďaleka nevidela a tomu zodpovedá aj jej chuť...ďakujem pekne za prianie aj za komentár.-)
janger
@izabellka , ja by som isla k tebe rada za takeho ochutnavaca ;-))). Zo vsetkeho aspon kusocek :-). Aj toto, dalsia maskrta...
havino
pekný kus koláča, tak pekne ho vieš narezať, nie prvý krat
izabella929
@janger...joj , moja, moje zákusky sú vynikajúce...) to vy si sa veru vytešovala.-))úplne jemné cesto a plnky sú mňam...tátá bola veľmi dobrá..)@havino..z ákusok má byť nie iba dobrý, ale aj pekný...a o to sa snažím aj ja.-)) Ďakujem vám veľmi pekne obom za komentárikY.-)