Kávové koláčiky
Kávové koláčiky

Kávové linecké koláčiky fotorecept

nikola166 - fotkanikola166, 22. decembra 2022
Kávové linecké koláčiky (fotorecept)
Foto: nikola166

Krehké linecké koláčiky s netradičným krémom.

25
porcií
30 minút
príprava
8 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
200 g
60 g
2 KL
2 ks
140 g
Krém:
75 g
150 g kvalitná
10 g
2-3 KL
Na zdobenie:

Online leták

Postup

  1. 1

    Z uvedených surovín si vypracujeme cesto.

    Kávové linecké koláčiky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto zabalíme do fólie a vložíme do chladničky na pár hodín.

    Kávové linecké koláčiky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Odležané cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme ľubovoľné tvary.

    Kávové linecké koláčiky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie (ja som použila perforovanú silikónovú podložku) a vložíme do vyhriatej rúry na 180 °C. Pečieme cca 8 minút, treba sledovať.

    Kávové linecké koláčiky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Po upečení necháme vychladnúť.

    Kávové linecké koláčiky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Krém: Smotanu si zohrejeme do bodu varu, pridáme kávu a necháme rozpustiť. Horúcu smotanu nalejeme na čokoládu, pridáme maslo a pomocou metličky vymiešame dohladka.

    Kávové linecké koláčiky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Prikryjeme priesvitnou fóliou tak, aby sa fólia dotýkala krému. Necháme v chladničke do druhého dňa.

    Kávové linecké koláčiky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Krém nebude úplne tuhý ale ani tekutý, nie je ho potrebné šľahať alebo miešať.

    Kávové linecké koláčiky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Krém preložíme do zdobiaceho vrecka a pomocou ozdobnej špičky nastriekame na polovicu koláčikov. Krémom nešetríme, aby koláčiky neboli suché. Priklopíme druhou polovicou a vložíme do chladničky. Z tejto dávky mi vyšlo cca 25 už zlepených koláčikov, ale samozrejme záleží od veľkosti vykrajovačiek.

    Kávové linecké koláčiky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Medzitým si roztopíme čokoládu a vychladnuté koláčiky ozdobíme podľa fantázie.

    Kávové linecké koláčiky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Keď som prvýkrát skúšala tento typ krému, bála som sa trvanlivosti kvôli smotane. No teraz ho uprednostňujem pred klasickým maslovým. Na chladnom mieste (špajza, balkón) vydržia naplnené koláčiky kľudne aj dva týždne. Možno aj viac, ak sa nezjedia skôr. Na druhý deň krásne zmäknú a krém ešte viac stuhne. Svojou chuťou vyniknú medzi ostatnými vianočnými koláčikmi.

    Kávové linecké koláčiky (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

evanaaa
Tak tieto sušienky, či linecké koláčiky by som prijala, tá kávová chuť ich robí niečím novým, pekné sú aj na pohľad a iste aj na chuť.
mirmont
Môže mi niekto poradiť,tieto kávové linecké plnené,zniesli by aj mrazničku,kvôli plnke?