Kávová torta od babky

Name: Kávová torta od babky
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: bielky, 8 ks; cukor práškový, 210 g; mandle , 110 g, alebo orechy; múka polohrubá, 120 g; mandľové lupienky; žĺtky, 8 ks; cukor práškový, 140 g; smotana na šľahanie, 250 ml; múka hladká, 40 g; maslo, 250 g; káva , 120 silná čierna ml,/prefiltrov.alebo instantná/

3sandra3, 13. decembra 2010

:-))

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
na 160-170 °C

Suroviny

Cesto:
8 ks	bielky
210 g	cukor práškový
110 g, alebo orechy	mandle
120 g	múka polohrubá
	mandľové lupienky
Krém:
8 ks	žĺtky
140 g	cukor práškový
250 ml	smotana na šľahanie
40 g	múka hladká
250 g	maslo
120 silná čierna ml,/prefiltrov.alebo instantná/	káva

Postup

1
Cesto: Z bielkov a prášk.cukru ušľaháme tuhý sneh. Jemne doňho primiešame pomleté mandle /orechy/ a polohrubú múku. Tortovú formu vyložíme papierom na pečenie, vylejeme do nej cesto a dáme upiecť. Vychladnutý korpus pozdlžne rozkrojíme na tri časti a každý pokvapkáme kávou.
2
Krém: Žĺtky, cukor, smotanu a hladkú múku miešame nad parou 20 - 30 minút, kým nevznikne hustý puding. Vychladnutú masu postupne pridávame do rozšľahaného masla a za stáleho miešania prilejeme asi 100 ml kávy /presné množstvo podľa konzistencie krému/. Rozkrojený korpus spojíme krémom, ktorým natrieme aj celý povrch torty.
3
Boky torty ozdobíme mandľovými lupienkami.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dada1010

dada1010 14. decembra 2010 o 20:15

určite je výborná, musím vyskúšať

@zareaguj

Pekný komentár

marta5

marta5 27. januára 2011 o 18:12

Iste bude super,podobny krem robim,este tam pridavam kakao,robim ho do orechovej torty kazde Vianoce a vo velke sviatky.Vyskusam aj tento novy recept.

@zareaguj

Pekný komentár