Kávová šarlota fotorecept

Postup

1. 1

   Želatínu namočíme do studenej vody,piškóty uložíme na "stojáka" do tortovej formy tak,že im konce odrežeme a tie uložíme na dno tortovej formy a pokvapkáme ich kávou.Instantnú kávu zalejeme 4 PL horúcej vody.

   
2. 2

   Žľtky,soľ,práškový cukor,vanilku a kakao dobre vyšľaháme.

   
3. 3

   Želatínu vyžmýkame z vody,zalejeme horúcou kávou a dobre rozmiešame.Pridáme 2 PL žľtkového krému,rozmiešame metličkou.

   
4. 4

   Želatínovú zmes chvíľku miešame,keď trošku ochladne dobre ju zašľaháme do žľtkovej zmesy.

   
5. 5

   Vyšľaháme dotuha šľahačkovú smotanu.

   
6. 6

   Vyšľaháme dotuha aj bielky.

   
7. 7

   Do tuhého snehu z bielkov zašľaháme žľtkový krém.

   
8. 8

   Do zmesy z bielkov a žľtkového krému vmiešame šľahačku jemnejšou metličkou,alebo ručne.

   
9. 9

   Vymiešaný krém navrstvíme do tortovej formy s piškótami.Dáme stuhnúť do chladničky.

   
10. 10

    Pri tomto recepte postupujeme rýchlo,aby nám želatína v kréme nestuhla skôr,ako bude krém pripravený.Ja som mala len 4 plátky želatíny,musí jej byť viac,myslím,že tých 6-7 bude akurát,u nás sa zjedla hneď,tak nehrozilo,že by ušla z podnosu...:) Pred podávaním som ju posypala nahrubo postrúhanou čokoládou.