Karfiol na sladkokyslo

Name: Karfiol na sladkokyslo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: karfiol väčší, podľa potreby; voda, 1 l; ocot, 300 ml; cukor kryštál, 120 g; soľ, 40 g; kyselina citrónová, 1/2 KL; čierne korenie celé, 15 ks; nové korenie celé, 4 ks; bobkový list, 2 ks; kápia čerstvá, 2-3 ks

kimlo, 8. marca 2010

Foto: kimlo

Chuťovka ku všetkému...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

podľa potreby	karfiol väčší
1 l	voda
300 ml	ocot
120 g	cukor kryštál
40 g	soľ
1/2 KL	kyselina citrónová
15 ks	čierne korenie celé
4 ks	nové korenie celé
2 ks	bobkový list
2-3 ks	kápia čerstvá

Postup

1
Karfiol namočíme v teplej osolenej vode a potom ho rozoberieme na ružičky. Tie vhodíme do vriacej osolenej vody s kyselinou citrónovou a varíme 7 minút. Obvarený karfiol naukladáme do pohárov a prekladáme rezancami kápie. Kto chce, môže pridať aj chilli papričku. Zalejeme nálevom uvareným z uvedených surovín, uzatvoríme a sterilizujeme 15 minút pri 85°C.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

babinka

babinka 1. septembra 2011 o 07:00

hladam recepty, kde nie je Deko ani nic podobne, lebo tuna to nezozeniem - tak vyskusam aj tento tvoj, lebo je bez sacharinu a dufam, ze sa nesklamem :)

@zareaguj

Pekný komentár

jerica

jerica 1. septembra 2011 o 07:19

teraz začala sezóna jesenného zberu karfiolu , jesenný karfiol má lepšie zaviazané ružičky preto je dobre teraz zavárať ale aj si dopriať karfiol , Tvoj recept je vyšitý na túto zeleninku a dokonca v sezóne . Keď sa servíruje a dáva na misu kyslá kombinácia je dobre zmiešať pohár karfilol iné kyslé nakladané suroviny, hostina s pečenou kačicou môže začať.:-))nezabudnúť na burčiak!

@zareaguj

Pekný komentár

1x pavlinkaab

jerica

jerica 1. septembra 2011 o 07:22

teraz začala sezóna jesenného zberu karfiolu , jesenný karfiol má lepšie zaviazané ružičky preto je dobre teraz zavárať ale aj si dopriať karfiol. Tvoj recept je vyšitý na túto zeleninku a dokonca v sezóne . Keď sa servíruje a dáva na misu kyslá kombinácia je dobre zmiešať pohár karfilol iné kyslé nakladané suroviny, hostina s pečenou kačicou môže začať.:-))nezabudnúť na burčiak!

@zareaguj

Pekný komentár