Karamelový zákusok

Karamelové parížske rožky

Name: Karamelové parížske rožky
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 60 porcií
Ingredients: bielky, 4 ks; orechy vlašské , 300 g; cukor kryštálový , 300 g; Salko karamelové , 1 plechovka; maslo, 500 g; čokoláda biela, 200 g; Cera, 50 g

katarinalucanova, 17. novembra 2021

Foto: katarinalucanova

Rožky s karamelovou plnkou a bielou čokoládou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#karamelovéparížskerožky #karamel #parížskerožky #bielačokoláda #bielky #karamelovýzákusok #zákusok

60
porcií

45 minút
príprava

5 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks	bielky
300 g	orechy vlašské
300 g	cukor kryštálový
Plnka:
1 plechovka	Salko karamelové
500 g	maslo
Poleva:
200 g	čokoláda biela
50 g	Cera

Postup

1
Cesto: Bielky s kryštálovým cukrom šľaháme nad parou do hustej peny približne 10 minút. Odstavíme. Do ešte trochu teplých bielkov vmiešame zomleté orechy. Cesto si dáme do vrecka s hladkou špičkou. Na papier na pečenie nastriekame rožky.
2
Rúru vyhrejeme na 200 stupňov, rožteky v nej pečieme 5 minút. Rúru vypneme, otvoríme dvierka a ešte 10 minút rožteky dosúšame.
3
Plnka: Maslo a karamelové Salko vyšľaháme na hladký krém. Krém s ozdobnou špičkou nastriekame na rožky. Necháme stuhnúť v chlade.
4
Rožky namáčame v poleve z bielej čokolády. Polevu pripravíme nad parou roztopením Cery a bielej čokolády.

Tiež karamelový zákusok:

Medové rezy s karamelovou plnkou (fotorecept)

Bezlepkové karamelové rezy (videorecept)

Karamelové kocky s čokoládou podľa Jozefíny Zaukolcovej

Nepečený karamelový tart

Diskusia k receptu

Pridaj koment

farbuska

farbuska 17. novembra 2021 o 23:01

Parížske rožky mám veľmi rada a tieto vyzerajú rovnako príťažlivo. Obávam sa, že s mojimi biednymi cukrárskymi schopnosťami sa ich neodvážim upiecť a najmä tá poleva by sa mi asi nevydarila, ale ktovie, možno raz "motyka vystrelí"? V každom prípade vďaka za uvedenie tohto receptu.

@zareaguj

Pekný komentár

4x haji, terinka55, katarinalucanova a sobon