Kapustové rizoto

Name: Kapustové rizoto
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: porcií
Ingredients: kapusta hlávková, 1/2 hlávky; ryža guľatozrnná, 1/2 kg; mrkva, 1-2 ks; šampiňóny čerstvé, 5 ks; cukina, 1/2 ks; morská soľ, 1,5 čl; kari korenie, 1,5 čl; čili korenie, štipka; sójová omáčka, 1 PL; olivový olej, 4 PL; cibuľa, 2 ks

martina34, 6. augusta 2010

Foto: martina34

Sýte chutné jedlo, viac-menej na ázijský spôsob.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/2 hlávky	kapusta hlávková
1/2 kg	ryža guľatozrnná
1-2 ks	mrkva
5 ks	šampiňóny čerstvé
1/2 ks	cukina
1,5 čl	morská soľ
1,5 čl	kari korenie
štipka	čili korenie
1 PL	sójová omáčka
4 PL	olivový olej
2 ks	cibuľa

Postup

1
Na prípravu kapusty: nakrájame si cibuľku a dáme do hrnca, v ktorom sme si zohriali 2 PL olivového oleja. Chvíľku popražíme a pridáme nakrájanú kapustu, pridáme cca 1/2 čl soli, premiešame a chvíľku prikryté podusíme. Asi 10 minút, aby kapusta bola jemne chrumkavá.
2
Zatiaľ si pripravíme rizoto. Umyjeme si 1/2 kg ryže, zatiaľ si v druhom hrnci zohrejeme olej a pridáme ryžu. Pridáme na drobno nakrájanú mrkvu, šampiňóny, cukinu a koreniny. Zalejeme 6 dcl vody a prikryjeme. Keď sa rizoto začne variť, premiešame a stiahneme oheň na minimum. Po chvíľke premiešame a necháme dôjsť na horúcej platni.
3
Rizoto s kapustou zmiešame tesne pred konzumáciou a podávame s čerstvou zeleninou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tinca

tinca 6. augusta 2010 o 19:56

@martina vyzerá to skvele rizotá milujem.

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 6. augusta 2010 o 21:29

Pre mňa niečo nové, tá kombinácia, beriem to ako zeleninové, nielen kapustové rizoto. len to množstvo ryže - asi nie je rozpočet pre dve osoby, to by sme jedli celý týždeň. Ale jedlo vcelku zdravé s vitamínmi, čo vítam.

@zareaguj

Pekný komentár