Kapustníky fotorecept

Postup

1. 1

   Jednu hlávku kapusty sviežej postrúhame na tom hrubšom strúhadle, posolíme, trochu necháme - zajdeme na chvííííľku na Varechu - potom ju, tú kapustu, vyžmíkame a dáme na panvicu kde sme dali asi lyžicu masti. Panvicu dáme na sporák a kapustu miešame aby neprihorela kým ju upražíme.

   
2. 2

   Ked ju upražíme, ochutnáme, ale dbáme aby sme sa nepopálili, a ak treba ešte prisolíme a dáme mletú papriku, sladkú, kto miluje môž aj štipľavú.

   
3. 3

   Zamiesime si cesto alebo ešte pred tým ako sme strúhali kapustu necháme aby to za nás urobila pekárnička. 750 g múky, 200 ml vody, 180 ml mlieka, lyžicu masti, kvások - asi 40 g, lyžica cukra a lyžička soli. Ja som robila ručne - stručne.

   
4. 4

   Necháme pol hodinky kysnúť.

   
5. 5

   Potom si cesto podelíme na guľky - lopty, asi 16 kusov. Toľko vyjde z pekárničky, ale že som ručne tak mám viac.

   
6. 6

   Potom každú loptu rozvaľkáme a plníme.

   
7. 7

   Pekne pozatvárame a udupkáme prstami, aby sa neotvorilo pri vyprážaní.

   
8. 8

   Ak nechcete aby boli mastné, môžete si ich upiecť v rúre.

   
9. 9

   Takto vyzerá na priereze. Na tanieri je jeden pečený a jeden vyprážaný na panvici v masti, aj na hlavnom obrázku.