Kakaový korpus

Kakaový piškótový korpus vhodný na vykrajovanie

Name: Kakaový piškótový korpus vhodný na vykrajovanie
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 1 plech porcia
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor kryštálový, 170 g; múka hladká, 110 g; kakao, 25 g; olej, 60 g; prášok kypriaci, 1 KL; soľ, štipka

Alexandra Wagnerová
cukrárka, 9. apríla 2025

Foto: Shutterstock

Kakaové piškótové cesto je ideálne ako základ pre rôzne dezerty. Toto je recept na tenký plát kakaovej piškóty, z ktorej sa dajú vykrajovať Zobraziť celý popisKakaové piškótové cesto je ideálne ako základ pre rôzne dezerty. Toto je recept na tenký plát kakaovej piškóty, z ktorej sa dajú vykrajovať rôzne tvary na prípravu samostatných malých dezertov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kakaovykorpus #piskotovykorpus #kakao #piskotovecesto #korpus #kakaovecesto #kakaovapiskota

1 plech
porcia

20 minút
príprava

12-15 minút
na 180 °C

Suroviny

5 ks	vajcia
170 g	cukor kryštálový
110 g	múka hladká
25 g	kakao
60 g	olej
1 KL	prášok kypriaci
štipka	soľ

Postup

1
Rúru predhrejeme na 180 °C (horný/ dolný ohrev), plech (45x35 cm) vyložíme papierom na pečenie. Vajíčka opatrne rozdelíme na bielky a žĺtky. Múku, kakao a kypriaci prášok preosejeme, aby sme odstránili hrudky.
2
V mise začneme šľahať bielky so štipkou soli na strednej rýchlosti. Keď sa vytvorí pena, postupne po častiach pridávame cukor a šľaháme na pevný sneh.
3
Znížime rýchlosť mixéra a postupne po jednom pridávame žĺtky. Krátko prešľaháme, aby sa spojili.
4
Múku s kakaom a kypriacim práškom jemne vmiešame do vaječnej zmesi pomocou stierky alebo metličky. Miešame opatrne, aby sa nezničila nadýchaná štruktúra cesta.
5
Nakoniec tenkým prúdom prilejeme olej a veľmi jemne premiešame stierkou, aby sa v ceste rovnomerne rozložil.
6
Cesto rozotrieme na plech do rovnomernej tenkej vrstvy (cca 0,5 cm hrubej). Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 12–15 minút, kým sa cesto neoddeľuje od okrajov plechu a je pružné na dotyk.
7
Po upečení necháme vychladnúť na plechu a po vychladnutí môžeme vykrajovať požadované tvary. Zvyšné vychladnuté cesto prikryjeme fóliou, aby sa nevysušilo a zostalo vláčne na vykrajovanie.