Kakaovo-oblátkové karamelové rezy fotorecept

Name: Kakaovo-oblátkové karamelové rezy (fotorecept)
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: vajcia, 5; cukor práškový, 5 lyžíc; múka hladká špeciál, 4 lyžíc; kakao, 2 lyžice; oblátky tortové, 6 ks; cukor kryštálový, 300 g; orechy mleté, 200 g; maslo, 250 g; cukor práškový, 100 g; likér amarettový, 1/2 dl; čokoláda, 100 g; olej, 1 lyžica; orechy drvené, hrsť; karamel drvený, hrsť

izabella929, 12. októbra 2013

Kakaovo-oblátkové karamelové rezy (fotorecept)

Foto: izabella929

U nás sú hody, tak som piekla nie len sladké, ale aj slané...tieto rezy sú tým zaujímavé, že sa skladajú z pečeného korpusu a Zobraziť celý popisU nás sú hody, tak som piekla nie len sladké, ale aj slané...tieto rezy sú tým zaujímavé, že sa skladajú z pečeného korpusu a tortových oblátok, ktoré som naplnila skvelou karamelovou plnkou...o tejto vynikajúcej chuti asi ani nemusím písať..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

120 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
5	vajcia
5 lyžíc	cukor práškový
4 lyžíc	múka hladká špeciál
2 lyžice	kakao
6 ks	oblátky tortové
Karamelový krém:
300 g	cukor kryštálový
200 g	orechy mleté
250 g	maslo
100 g	cukor práškový
1/2 dl	likér amarettový
Na vrch:
100 g	čokoláda
1 lyžica	olej
hrsť	orechy drvené
hrsť	karamel drvený

Postup

1
Pripravila som si najprv kakaový piškótový korpus..5 vajec a 5 lyžíc cukru som vymiešala do peny..

2
do vymiešanej hmoty som opatrne vmiešala 4 lyžice hladkej múky a 2 lyžice kakao..

3
plech som vystlala pečiacim papierom a cesto som vyliala..

4
kakaová piškóta sa piekla na 180st. 20 min...uložila som ju na podnos a nechala vychladiť..

5
pokiaľ sa korpus chladil, pripravila som si karamel..krištáľový cukor so nechala roztopiť..

6
do roztopeného som vmiešala mleté orechy..

7
pripravila som si plech, vystlala pečiacim papierom a karamel som vyliala a rozvaľkala na tenko..

8
keď vychladol, polámala som ho na malé kúsky..

9
kúsky som na mixéri zomlela na múčku..

10
maslo, práškový cukor a likér som vymiešala do peny a po malých dávkach som vmiešala do neho karamelovú múčku..

11
upravila som kakaový korpus a natrela krémom...kakaový korpus je spodok zkusku..uložila na to oblátku..takto som postupne ukladala oblátky a krém, pokiaľ sa mi všetko neminulo...

12
koláč som uložila do chladiničky a zaťažila knihami, aby si oblátky poriadne sadli a vrch bol rovný..

13
večer som urobila čokoládovú polevu a poliala som vrch...ale posledná vrchná oblátka sa mi nechcela vyrovnať a stále sa mi vyhýňala, otočila som počokoládovanú oblátku čokoládou na krém a takto som ju prinútila sedieť rovno...a ešte som vrch poliala zbytkom čokolády, posypala drvenými orieškami aj odloženým karamelom.../za hrsť som si odložila z neho /

14
Všetky chute sa do rána spojili a tak som ich bez problémov pokrájala na rezy..

Diskusia k receptu

Pridaj koment

ancicka

ancicka 12. októbra 2013 o 22:29

verím,že je fajnový,ako všetky tvoje koláče.kk

@zareaguj

Pekný komentár

radost

radost 12. októbra 2013 o 22:32

IZKA...odpovedz mi prosím čestne:
varíš plus pečieš exscelentne..len-toto neviem:aj to všetko ješ..??
ja pri tebe tučniem-len to tu farebné vidím-ochkám..mliaskam..až sa "stydím"...
a koľko ti platia na hodinu..?? že tak luxusne stravuješ svoju rodinu..??
že to robíš z lásky..??
však mám blbé otázky..??

prosím-už oddychuj..ved je noc..máš za sebou toho dnes veru moc...:-)
želám pokoj..pohodu..

@zareaguj

Pekný komentár