Kakaovo-oblátkové karamelové rezy (fotorecept)
Autor receptu: izabella929
U nás sú hody, tak som piekla nie len sladké, ale aj slané...tieto rezy sú tým zaujímavé, že
sa skladajú z pečeného korpusu a tortových oblátok, ktoré som naplnila skvelou
karamelovou plnkou...o tejto vynikajúcej chuti asi ani nemusím písať..
|
12
porcií |
120 minút
príprava |
20 minút
na 180 °C |
Postup
- Pripravila som si najprv kakaový piškótový korpus..5 vajec a 5 lyžíc cukru som vymiešala do peny..
- do vymiešanej hmoty som opatrne vmiešala 4 lyžice hladkej múky a 2 lyžice kakao..
- plech som vystlala pečiacim papierom a cesto som vyliala..
- kakaová piškóta sa piekla na 180st. 20 min...uložila som ju na podnos a nechala vychladiť..
- pokiaľ sa korpus chladil, pripravila som si karamel..krištáľový cukor so nechala roztopiť..
- do roztopeného som vmiešala mleté orechy..
- pripravila som si plech, vystlala pečiacim papierom a karamel som vyliala a rozvaľkala na tenko..
- keď vychladol, polámala som ho na malé kúsky..
- kúsky som na mixéri zomlela na múčku..
- maslo, práškový cukor a likér som vymiešala do peny a po malých dávkach som vmiešala do neho karamelovú múčku..
- upravila som kakaový korpus a natrela krémom...kakaový korpus je spodok zkusku..uložila na to oblátku..takto som postupne ukladala oblátky a krém, pokiaľ sa mi všetko neminulo...
- koláč som uložila do chladiničky a zaťažila knihami, aby si oblátky poriadne sadli a vrch bol rovný..
- večer som urobila čokoládovú polevu a poliala som vrch...ale posledná vrchná oblátka sa mi nechcela vyrovnať a stále sa mi vyhýňala, otočila som počokoládovanú oblátku čokoládou na krém a takto som ju prinútila sedieť rovno...a ešte som vrch poliala zbytkom čokolády, posypala drvenými orieškami aj odloženým karamelom.../za hrsť som si odložila z neho /
- Všetky chute sa do rána spojili a tak som ich bez problémov pokrájala na rezy..
zatvoriť