Kakaovo-makové rezy fotorecept

Name: Kakaovo-makové rezy (fotorecept)
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: vajcia, 6; cukor kryštálový, 4 dl; voda, 6 lyžíc; múka hladká špeciál, 4 dl; mak celý, 3 dl; prášok do pečiva, 2 ks; kôra citrónová, z 1 citróna; múka hladká špeciál, 300 g; cukor práškový, 100 g; maslo, 50 g; med roztopený, 1 lyžica; žĺtok, 1 ks; vajce celé, 1 ks; kakao, 2 lyžice; sóda bikarbona, 1 ČL; smotana sladká, 4 lyžice; mlieko, 7 dl; cukor práškový, 100 g; cukor vanilkový, 1 bal; maslo, 200 g; prášok pudingový vanilkový, 2; čokoláda, 100 g; orechy drvené, 1 hrsť

izabella929, 19. mája 2013

Foto: izabella929

Včera som upiekla tieto skvelé rezy..máme radi makové piškóty, teraz som ju skombinovala s kakaovým cestom...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

90 minút
príprava

20+2x8 minút
na 180 °C

Suroviny

Makové cesto:
6	vajcia
4 dl	cukor kryštálový
6 lyžíc	voda
4 dl	múka hladká špeciál
3 dl	mak celý
2 ks	prášok do pečiva
z 1 citróna	kôra citrónová
Kakaové cesto:
300 g	múka hladká špeciál
100 g	cukor práškový
50 g	maslo
1 lyžica	med roztopený
1 ks	žĺtok
1 ks	vajce celé
2 lyžice	kakao
1 ČL	sóda bikarbona
4 lyžice	smotana sladká
Krém:
7 dl	mlieko
100 g	cukor práškový
1 bal	cukor vanilkový
200 g	maslo
2	prášok pudingový vanilkový
Na vrch:
100 g	čokoláda
1 hrsť	orechy drvené

Postup

1
Najprv som preosiala hladkú múku, urobila do stredu jamku na vajcia, pridala všetky ostatné suroviny a zmiesila hladké cesto..preto pripravujem ako prvé kakaové cesto, lebo toto si vyvaľkám, uložím na plech a pripravím na pečenie...pripravím si makové cesto a až potom zapnem trúbu a postupne pečiem všetky cestá rad radom...

2
dobre vypravované cesto rozdelím na dve rovnaké časti..

3
cestá som vyvaľkala na 2 rovnaké časti a uložila na plech vystlaný pečiacim papierom.-.

4
teraz som si pripravila makové cesto...vajíčka som rozdelila...k bielkom som pridala štipku soli a cukor a vymiešala do peny...

5
pridávala po jednom žĺtky a miešala...

6
pridala postrúhanú citrónovú kôru..

7
hladkú múku som zmiešala s práškom do pečiva a postupne pridávala do cesta v malých dávkach..

8
na záver v malých dávkach vmiešavala do cesta celý mak..

9
pečiaci papier som potrela olejom a vyliala som cesto..trúbu som nechala vyhriať na 180st. a piekla sa 20 min.

10
upečené cesto som nechala chladiť..hneď ako sa makové cesto upieklo, vkladala som postupne do trúby aj kakaové cestá...kakové cesto sa pieklo 8 min.

11
pripravila som si krém..v mlieku som vymiešala vanilkový cukor a 2 sáčky vanilkový puding..uvarila na hustú kašu a nechala vychladiť...maslo s cukorm som vymiešala a spojila s vychladnutým krémom...

12
zostava : na spodný kakaový plát som natrela krém a uložila na to makovú piškótu..

13
nas makovú piškótu som natrela druhú polovicu krému a uložila kakový korpus...

14
urobila som čokoládovú polevu z 100g. čokolády, 1 lyžice oleja a 1 lyžičky masla...poliala som koláč a posypala drvenými orechami...dala do chladničky stuhnúť do druhého dňa...pokrájala na rezy a prejem vám dobrú chuť...

Diskusia k receptu

Pridaj koment

babkamt

babkamt 19. mája 2013 o 14:20

Tak toto by mali zakázať . Ja som bola od rána v záhrade , ani som dnes nevarila , nieto ešte piecť . A čo sa stane keď otvorím Varechu ? Z obrazovky ma láka Izkin parádny zákusok . Vyprovokovala si ma .V chladničke máme ešte banánový koláčik. Ten to istí .Idem si z neho kúsok odkrojiť.Prajem ti príjemný slnečný deň .

@zareaguj

Pekný komentár