Bábovka

Kakaové minibábovky s lesným ovocím

Name: Kakaové minibábovky s lesným ovocím
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: vajcia, 3 ks; múka hladká, 300 g; cukor, 150 g; mlieko, 120 ml; maslo, 100 g; kakao, 50 g; prášok kypriaci, 1 bal; olej, 100 ml; cukor vanilkový, 1 bal; šľahačka; ovocie lesné čerstvé; cukor práškový

Martin Kurhajec
šéfkuchár hotela Solisko**** na Štrbskom Plese, 14. decembra 2017

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

#babovka #minibabovka #lesneovocie #kakaovababovka

8
porcií

35 minút
príprava

40 minút
na 165-170 °C

Suroviny

3 ks	vajcia
300 g	múka hladká
150 g	cukor
120 ml	mlieko
100 g	maslo
50 g	kakao
1 bal	prášok kypriaci
100 ml	olej
1 bal	cukor vanilkový
	šľahačka
	ovocie lesné čerstvé
	cukor práškový

Postup

1
Vajcia vyšľaháme s cukrom dopenista. Pridáme vanilkový cukor, múku preosiatu s kypriacim práškom a kakaom, rozpustené maslo, olej a mlieko.
2
Všetko dobre vyšľaháme a vlejeme do vymastených a múkou vysypaných silikónových foriem. Pečieme pri 165 – 170 °C.
3
Po vychladnutí bábovky položíme na tanier. Do stredu nastriekame šľahačku a dozdobíme lesným ovocím. Poprášime práškovým cukrom.