Kachní játra v másle marinovaná

mijaita - fotkamijaita, 1. apríla 2015
Kachní játra v másle marinovaná
Foto: mijaita

Delikatesa. Jemná, s chutí kachny.

5 minút
príprava
8 minút
tepelná úprava

Suroviny

5 ks
2 PL
1-2 ks na kolieska pokrájané




Postup

  1. 1

    Játra zbavíme blanky a dáme do menší misky. Rozpustíme máslo, osolíme ho a necháme ho rozvonět.

  2. 2

    Játra zalijeme máslem, promíchame a uložíme tak na hodinku do ledničky.

  3. 3

    Rozehřejeme pánev (používám vlnitou) a játra na střední teplotě opečeme. Obracíme až když je strana opečená.

  4. 4

    Vyndáme na talíř a do pánve dáme opect na půlkolečka nakrájenou, cibuli. Nejchutnějsí je bílá.

  5. 5

    Játra jsou měkkoulinká tak, že by se dala i mazat na bagetu aniž by z nich byla paštika. S příchutí másla je to opravdová delikatesa .

Diskusia k receptu

tiginko
výborne, raz keď zase budem mať kačaciu pečeň, vytiahnem tento tvoj recept
radost
ooo..pečienočky na masle robievam..je to božská chuť..posuniem ich do vyššieho levelu tým marinovaním v masle..je to jasné..a kooopeeec cibule..odmena za to...že SOM..:-)
zolik
super! jednoduche a pritom fajnove. ponuknut by som sa nechala, len pre mna by to bolo na poriadny cemer.
mijaita
Je také možnost pokrýt talíř osmaženými krpužky cibule a na ni naskládat játra pokrájená na plátky. Teplá i studená jsou úžasná. Ten talíř s tím už jsem vyfotit nestihla! :-)
havino
ja by som si vedela pochutnať, ale len ja, nikto mi tu pečeň nechce, v týchto chutiach moje deti nie sú a manžel vôbec, ked ja by som v pečeňových výrobkoch sedieť mohla, krásne, lákavé foto, ale aj tak ukladám, ako predjedlo pre švagrinu, s tou si ho doprajeme
radox1
oci jedia,neprekombinovane,pekna uprava.ja ich robim ponorene v kacacom tuku alebo prepustenom masle pod bodom varu.
mijaita
@radox1 v sadle i masle jsou fantasticka. Maslo jim pridava na krase, sadlo je víc "ukachní" :-) Máslo kupuju jen dobré a vždycky ho nechám trošku zhnědnout-rozvonět a to je pak sosik! Do něj tu cibuli osmazit, nebo chlebiček namacet :-)
afataga
ty mas vzdy pekne fotky, ale tato je uplne uzasna, krajsia ako od profika, jedlo pre mna mnamka, ale u nas doma len pre mna, bohuzial
mijaita
@afataga hele bacha, pýcha předchází pád a je najsem daleko si nabít hubu takovýma pochvalama :-) A k jatýrkům - a nejen pro tebe, nejde koupit (kdyz je vidim) a nekdy jen sobe je udelat? Neviděla bych v tom nic špatného! No a za pochvalu teda diky, ale fakt opatrně! :-)




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia