Kachní játra v másle marinovaná

Postup

1. Játra zbavíme blanky a dáme do menší misky. Rozpustíme máslo, osolíme ho a necháme ho rozvonět.
2. Játra zalijeme máslem, promíchame a uložíme tak na hodinku do ledničky.
3. Rozehřejeme pánev (používám vlnitou) a játra na střední teplotě opečeme. Obracíme až když je strana opečená.
4. Vyndáme na talíř a do pánve dáme opect na půlkolečka nakrájenou, cibuli. Nejchutnějsí je bílá.
5. Játra jsou měkkoulinká tak, že by se dala i mazat na bagetu aniž by z nich byla paštika. S příchutí másla je to opravdová delikatesa .