Slivkový koláč

Jemný makovo-slivkový koláč fotorecept

Name: Jemný makovo-slivkový koláč (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 250 g; cukor kryštálový, 120 g; maslo, 150 g (alebo Palmarin); cukor vanilínový, 1 bal.; žĺtky, 2 ks; prášok do pečiva, 1 ČL; mlieko, 700 ml; cukor vanilínový, 1 bal.; cukor kryštálový, 5-6 PL; mak, 200 g mletý; bielky, 2 ks; puding vanilkový, 2 bal.; slivky, podľa potreby (čerstvé); maslo, na vymastenie formy; múka, na vysypanie formy

olinecka, 24. augusta 2018

Jemný makovo-slivkový koláč (fotorecept)

Foto: Olinecka

Veľa sliviek tohto roku a moje pečenie, ktoré zvládne aj začiatočník.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slivkovykolac #mak #slivky #kolac #makovykolac

50 minút
príprava

40-45 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
250 g	múka polohrubá
120 g	cukor kryštálový
150 g (alebo Palmarin)	maslo
1 bal.	cukor vanilínový
2 ks	žĺtky
1 ČL	prášok do pečiva
Plnka:
700 ml	mlieko
1 bal.	cukor vanilínový
5-6 PL	cukor kryštálový
200 g mletý	mak
2 ks	bielky
2 bal.	puding vanilkový
podľa potreby (čerstvé)	slivky
na vymastenie formy	maslo
na vysypanie formy	múka

Postup

1
Najprv si pripravíme všetky ingrediencie na plnku.

2
Z mlieka a pudingov uvaríme hustý puding, zomelieme mak.

3
Mak ešte za horúca vmiešame do pudingu a necháme vychladnúť.

4
Prichystáme si ingrediencie na cesto, na foto som zabudla na prášok do pečiva.

5
Do misky dáme všetky suché ingrediencie, maslo pokrájané na menšie kúsky.

6
Urobíme mrveničku, z ktorej trochu odoberieme na posýpku koláča, pridáme žĺtky a prášok do pečiva.

7
Urobíme si cesto, ktoré zabalíme do fólie a necháme stuhnúť v chladničke.

8
Okrúhly plech (priemer 32 cm) vymastíme maslom a vysypeme múkou môže byť aj klasický plech. Cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm.

9
Cesto prenesieme na plech a upravíme až na boky, aby nám nevytiekla plnka. Do makovej plnky pridáme tuhý sneh vyšľahaný z bielkov, ktoré nám ostali. Slivky umyjeme a necháme odkvapkať.

10
Plnku vylejeme na cesto a poukladáme slivky rozpolenou časťou nahor. Vrch sliviek posypeme posýpkou. Dame piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov 40-45 minút do zlatista.