Jemný chrumkavý švédsky chlieb - Knäckebrod fotorecept

Name: Jemný chrumkavý švédsky chlieb - Knäckebrod (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka porcia
Ingredients: múka žitná hladká, 200 g; múka žitná hrubá, 200 g; cukor práškový, 1 a 1/2 PL; soľ, 1/2 PL; mlieko, 250 ml studené; maslo, 160 g studené

pusta, 4. mája 2011

Jemný chrumkavý švédsky chlieb - Knäckebrod (fotorecept)

Foto: pusta

Tento chrumkavý chlebík som upiekla podľa receptu z Medzinárodnej kuchárky, autorov Juliany Fialovej a kolektív. Vydaril sa, preto recept vkladám.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1 dávka
porcia

20 minút
príprava

15-20 minút
na 200 °C

Suroviny

200 g	múka žitná hladká
200 g	múka žitná hrubá
1 a 1/2 PL	cukor práškový
1/2 PL	soľ
250 ml studené	mlieko
160 g studené	maslo

Postup

1
Obe múky preosejeme cez sito do misy, pridáme cukor a osolíme. Mliekom zarobíme cesto, do ktorého zapracujeme maslo. Vypracujeme na hladké cesto, ktoré necháme 2 hodiny odpočinúť v chladničke a potom ho vyvaľkáme na jemne pomúčenej doske na obdlžníkový plát hrúbky 2-3 mm. Plát cesta husto popicháme vidličkou.

2
Cesto pokrájame na obdlžníky veľkosti 6x12 cm.

3
Tieto obdlžníky cesta prenesieme na plech vystlaný pečiacim papierom.

4
Pečieme v trúbe vyhriatej na 200 stupňov 15 - 20 minút,v závislosti od trúby do chrumkava a červeno-hnedej farby. Po vychladnutí môžeme konzumovať.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jerica

jerica 4. mája 2011 o 15:20

tá jedna dávka je ako jedna porcia?,to máš asi zle uvedené,ináč vydaril sa rcp.:-)) pri TV ako by si našla,hlavne teraz keď hrajú naši, schrúmeš celú dávku a tak to bude jedna porcia,len pre seba :-))

@zareaguj

Pekný komentár