Jemná mrkvová polievka

Name: Jemná mrkvová polievka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: mrkva čerstvá, 1 kg; cibuľa veľka, 1 - 1,5 ks; masla , kúsok na dusenie (alebo olej); soľ , podľa chuti; korenie čierne mleté, podľa chuti; cesnak, 4 - 5 strúčiky veľké; bujón zeleninový, 2 kocky; voda , podľa potreby; jogurt biely kyslejší, 2 - 3 PL

cesminaz, 7. apríla 2013

Foto: cesminaz

...polievka ktorú miluje celá naša rodina už roky,a to od najmenšieho až po najväčšieho člena rodinky.Takáto mrkvová polievka tu na vareche ešte nieje.Je velmi Zobraziť celý popis...polievka ktorú miluje celá naša rodina už roky,a to od najmenšieho až po najväčšieho člena rodinky.Takáto mrkvová polievka tu na vareche ešte nieje.Je velmi ľahká na prípravu a veeeelmi chutná ;-) a navyše aj zdravá....moje deti jej nikdy nemajú dosť...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

30-35 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	mrkva čerstvá
1 - 1,5 ks	cibuľa veľka
kúsok na dusenie (alebo olej)	masla
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté
4 - 5 strúčiky veľké	cesnak
2 kocky	bujón zeleninový
podľa potreby	voda
2 - 3 PL	jogurt biely kyslejší

Postup

1
Cibulu si pokrájame na kocky,očistenú mrkvu pokrájame na tenšie krúžky.Do hrnca si dáme asi štvrťku masla(môžme aj olej) pridáme tam cibulu a mrkvu,posolíme a zakrité dusíme asi 10-15min.To maslo sa nám tak pekne sfarbý do oranžova,a pravdaže aj mrkva nám rýchlejšie zmäkne.

2
Ked sme ju trocha podusili,zalejeme ju asi 2-3 litrami vody,voda nech je asi 3 prsty nad mrkvou.Pridáme bujon a nastrúhaný cesnak.Prikrijeme a varíme do mäkka.
3
Ked máme mrkvu mäkkú,ponorným mixérom všetko do hladka rozmixujeme.

4
Polievku by sme nemali mat ani riedku,ani príliž hustú-takú presne...Teraz dáme do nej pepš podla chuti,a aj sol ak ešte treba a chvílku povaríme.Nakoniec vypneme plyn a zamiešame=rozhabarkujeme do nej 2-3 PL kyslejšieho jogurtu.Táto polievka má takú jemnú sladkokyslú chut.
5
Ako polievkový doplnok si môžme na troche oleja popiect,na maličké kocky nakrájaný toastový chlebík.Alebo sa dajú aj v obchode kúpit už hotové sušené guličky,alebo kocky.Ale kto nechce,nemusí ich dat,každý podla vlastnej chuti. Prajem dobrú chuť ;-D