Jehněčí česnekem špikované, na česneku pečené fotorecept

mijaita - fotkamijaita, 8. mája 2016
Jehněčí česnekem špikované, na česneku pečené (fotorecept)
Foto: mijaita

Jehněčí, ale i kůzlečí maso má specifickou chuť i vůni. Obojí se dokonale snoubí s česnekem. Zkuste vynechat cibuli, bylinky, použijte pouze a jenom česnek. Výsledná chuť je nejlepší, jakou vám jehněčí maso může poskytnout.

190
porcií
20 minút
príprava
90 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 hlávka
Príloha:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Oloupeme celou hlavu česneku. Polovinu stroužků přepůlíme podélně na poloviny, druhou polovinu utřeme na prkýnku nožem. Utřený česnek ještě utřeme se solí.

  2. 2

    Špičatým nožem děláme ze všech stran do masa zářezy a cpeme do nich půlky stroužků česneku.

  3. 3

    Maso vložíme do pekáčku a rukama ho potřeme česnekem utřeným se solí (majitelé medvědího česneku ještě bohatě maso zasypou tímto úžasným lupením.)

  4. 4

    Ještě jemně opepříme., podlijeme vodou, přiklopíme a vsuneme do trouby vyhřáté na 180 - 190°C .

    Jehněčí česnekem špikované, na česneku pečené (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    V této chvíli dáme do hrnce vařit celé, neloupané, omyté brambory.

  6. 6

    Maso pečeme a pečeme.....Po chvíli už maso provoní nejen kuchyň. Natahujeme si minutku, abychom maso nespálili. Občas přelejeme výpekem, nebo přilejeme trošku horké vody.

  7. 7

    Když je maso napolo upečené, otočíme ho a pečeme dál. Moc výpeku by nemělo být, ale dost na to, abychom jím polili rozmáčknuté brambory, které dáme pod gril dopéct.

    Jehněčí česnekem špikované, na česneku pečené (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Uvařené brambory dáme na plech, každou jednu rozmáčkneme plochou dlaní, osolíme a polijeme výpekem z masa. Dáme pod gril zapéct. Hotové jsem ještě bohatě posypala medvědím česnekem. Ničím jiným!!

    Jehněčí česnekem špikované, na česneku pečené (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Upečené maso servírujeme na nahřátých talířích spolu s rozmáčknutými bramborami.

    Jehněčí česnekem špikované, na česneku pečené (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Konzumace je velice pečlivá :-)

    Jehněčí česnekem špikované, na česneku pečené (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

10 komentárov k receptu
Určitě je to veliká dobrota, hned bych si dala říct. Kůzlečí jsem kdysi dávno jedla, máš pravdu, má specifickou chuť. Ale jehněčí maso jsem ještě neměla čest jíst. Neva, mám to otevřené a jednou přijde čas. Krásný recept, postup i fota. Poslední foto je jasné jako facka. Jsi šikulka!! Vůně se line až do našich končin! Přeji krásný jarní den!!
Budúci týždeň spravím podľa Tvojho receptu. Baraniny mám plný šuflík v mrazáku tak dobrých receptov nie je nikdy dosť. No a aj tie zemiaky sú pre mňa novinkou. Hold, človek sa celý život učí.
@Veronikkka byly to dva kusy kotlet a kus žebra kuzleciho. Tada myslim, dostala jsem od kamosky. Takhle pecu jehneci a kuzleci at je to jakykoliv kus. Upeč, dopadne to u vas jako u me :-) Olízané kosti !

Pridaj komentár k receptu: