Jehněčí česnekem špikované, na česneku pečené fotorecept

mijaita - fotkamijaita, 8. mája 2016 7:14
Ďalšie recepty »
Jehněčí česnekem špikované, na česneku pečené (fotorecept)Foto: mijaita

Jehněčí, ale i kůzlečí maso má specifickou chuť i vůni. Obojí se dokonale snoubí s česnekem. Zkuste vynechat cibuli, bylinky, použijte pouze a jenom česnek. Výsledná chuť je nejlepší, jakou vám jehněčí maso může poskytnout.

190
porcií
20 min
príprava
90 min
tepelná úprava

Suroviny

TIP: Internetová televízia o varení - TV Varecha

Postup prípravy

  1. 1

    Oloupeme celou hlavu česneku. Polovinu stroužků přepůlíme podélně na poloviny, druhou polovinu utřeme na prkýnku nožem. Utřený česnek ještě utřeme se solí.

  2. 2

    Špičatým nožem děláme ze všech stran do masa zářezy a cpeme do nich půlky stroužků česneku.

  3. 3

    Maso vložíme do pekáčku a rukama ho potřeme česnekem utřeným se solí (majitelé medvědího česneku ještě bohatě maso zasypou tímto úžasným lupením.)

  4. 4

    Ještě jemně opepříme., podlijeme vodou, přiklopíme a vsuneme do trouby vyhřáté na 180 - 190°C .

    Jehněčí česnekem špikované, na česneku pečené (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    V této chvíli dáme do hrnce vařit celé, neloupané, omyté brambory.

  6. 6

    Maso pečeme a pečeme.....Po chvíli už maso provoní nejen kuchyň. Natahujeme si minutku, abychom maso nespálili. Občas přelejeme výpekem, nebo přilejeme trošku horké vody.

  7. 7

    Když je maso napolo upečené, otočíme ho a pečeme dál. Moc výpeku by nemělo být, ale dost na to, abychom jím polili rozmáčknuté brambory, které dáme pod gril dopéct.

    Jehněčí česnekem špikované, na česneku pečené (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Uvařené brambory dáme na plech, každou jednu rozmáčkneme plochou dlaní, osolíme a polijeme výpekem z masa. Dáme pod gril zapéct. Hotové jsem ještě bohatě posypala medvědím česnekem. Ničím jiným!!

    Jehněčí česnekem špikované, na česneku pečené (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Upečené maso servírujeme na nahřátých talířích spolu s rozmáčknutými bramborami.

    Jehněčí česnekem špikované, na česneku pečené (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Konzumace je velice pečlivá :-)

    Jehněčí česnekem špikované, na česneku pečené (fotorecept) - obrázok 10
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist