Bylinková polievka
Bylinková polievka

Jarní vývar

mijaita - fotkamijaita, 12. apríla 2019
Jarní vývar
Foto: mijaita

Ze všeho bejlí, které roste na loukách a zahradách. Z lístků a kvítků, které znáte, které najdete. Svěží, mladé, jarní. A fialky jsou víc než zdravé.

3
porcie
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 hrste (jahodové lístky, fialky, sedmokrásky, petržlenová vňať, mladá žihľava, šťaveľ, pažítka, ďatelina, medvedí cesnak, hviezdica atď.)
1 l
1 PL
1 bal.
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Lístečky jsem oprala, dala na stranu kvítky na ozdobu.

    Jarní vývar - obrázok 1
  2. 2

    Pokrájela jsem a zvolna podusila v másle, podlejvala hovězím vývarem do změknutí. Takže chvíli.

    Jarní vývar - obrázok 2
  3. 3

    Zalila jsem dalším vývarem cca do 1 litru. Hovězí je super.

  4. 4

    Do smetany jsem zašlehala žloutek a pomalu, za stálého míchání, vlila do vývaru. Hotovo, nevařit víc!

  5. 5

    Můžete přidat i troška máslové jíšky a opečené houstičky. Já jsem si přidala fialky. Jsou zdravé a zdobné.

    Jarní vývar - obrázok 5
  6. 6

    Je varianta, všechny bylinky rozmixovat ve vývaru. Ne každému chutná "tráva" v puse :-)

Diskusia k receptu

11 komentárov k receptu
Chut je hlavne hoveziho vyvaru se smetanou, to lupeni je spis bez chuti a jako spenat. Ale dobre je to jako celek a ty fialky jsou boží! :-)
Však to říkám stále. Člověk by nevěřil, že se dá něco takového udělat a jak je vidět, tak to jde. Já se odvážu tak na ten jahodník, kopřivu a pampelišku a Ty hned takhle. Paráda. Moc zdravíme.
@Klukodvody @Kvakac @Kuko95 @Cesminaz
Ale to neni muj recept, to varily na vesnicich, davno pradavno, pradavno! Davaly do polivky jeste brambory a nejspis nezalejvali vyvarem, ale treba mlikem, ja nevim, ale ze je recept stary, to vim. Lide byli chudi, varili z ceho se dalo. V nejake hodne stare kucharce by se recept urcite nasel.

Pridaj komentár k receptu: