Tiež som robila sirup, ktorý sa nevarí. Sirup som robila podľa receptu, ktorý pridala @Sovka62
Postup
-
1
Umyté jahody som odstopkovala, veľké som prekrojila. Do väčšej smaltovej misy som vložila jahody. Zaliala som ich 2 litrami vody. Pridala som kyselinu citrónovú. Masu som premiešala a dala do druhého dňa do chladničky. Občas som jahody premiešala.
-
2
Na druhý deň som jahody precedila cez sitko vystlané gázou. Pridala som 2 kg cukru. Miešala som sirup, kým sa cukor nerozpustil. Sirup som naliala do vyvarených fliaš.
-
3
Tento sirup je lepší ako varený. Chuť jahôd je v ňom podstatne výraznejší. Podľa tohoto receptu sa dá robiť sirup z rôzneho drobného ovocia. Napríklad z černíc, čučoriedok, malín, ríbezlí.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Stavila by som sa, že tá umelohmotná fľaša na vrchu bola na okamžitú koštovku, že? Aj u nás to tak chodí, že sa musí hneď všetko degustovať :)
Len malá poznámka, cukru má byť toľko, koľko je precedenej šťavy, čiže 1kg na 1l šťavy.
5*
@eviana presne si to opísala. Je to naozaj tak. Tá fľaška je na koštovku.
@sovka62 sirup má výraznú chuť jahôd.
@pusta ďakujem za hviezdičky.
@hankaanka ja som scedené jahody vyhodila. Tento rok som mala mimoriadne veľa jahôd, tak som nemusela šetriť.
@tinca tiež som si vravela, že sirup robený za studena minieme prvý.Ďakujem za pochvalu.
tento mám a má už 3 roky a je dobrý
Buď, Ajuska, opatrná. Uchovávala bych raději v lednici, bo může zkvasit a "vymalovat" ti prostory. Myslím si, že jen citronová šťáva na konzervaci je málo. Ale to je má zkušenost - už mi pár sirupů zkvasilo.
Na tvoju otázku neviem odpovedať. Ja som zatiaľ robila sirup len s kyselinou. Ja by som to neriskovala a po tú kyselinu by som zabehla do obchodu. Stojí pár drobných. Škoda by bolo, keby sa ti sirup nevydaril. Aj @Haji ti dobre radí. Ja som nedávno otvorila poslednú zabudnutú fľašu sirupu a bol dobrý.
Ďakujem
Slila bych do kastrolu /můžeš přidala trochu cukru/ a svařila - nechala projít pár minut varem. Dej do flaš a po vychladnutí šup s nimi do lednice. Rychle zkonzumovat.
Moje maminka dělávala podobný sirup, ale dávala se nejen kyselina citronová, ale i konzervant. Je hezké, že je dnes moderní bez chemie, ale kvašení a plíseň pouze dobrý úmysl /a bez lednice/ nezastaví. Stačí maličká kontaminace či proces, který už může v ovoci začínat a o problém je postaráno. Když už zastudena - tak v menším množství zpracovávaného ovoce - s kyselinou citronovou a šup se sirupem do lednice. Maminka nechávala jednu flašu bez chemického konzervantu v lednici a ku konci flaše kysnutie začalo aj v lednici. Museli jsme se poponáhlat.
Držím pěsti, milá @Sandra33 !
P.S. Konzervant je i alkohol, osvědčilo se mi trochu rumu do flaše /nachytat na stěny/, pak nahoru na hladinu pár kapek, i štupel - záver flaše opláchnu alkoholem. To je však teď, ve tvé situaci kontraproduktivní rada. Spíš do budoucna.
Dobre si skombinovala ovocie. Nech Vám sirup chutí:-)