Tiež som robila sirup, ktorý sa nevarí. Sirup som robila podľa receptu, ktorý pridala @Sovka62
Postup
-
1
Umyté jahody som odstopkovala, veľké som prekrojila. Do väčšej smaltovej misy som vložila jahody. Zaliala som ich 2 litrami vody. Pridala som kyselinu citrónovú. Masu som premiešala a dala do druhého dňa do chladničky. Občas som jahody premiešala.
-
2
Na druhý deň som jahody precedila cez sitko vystlané gázou. Pridala som 2 kg cukru. Miešala som sirup, kým sa cukor nerozpustil. Sirup som naliala do vyvarených fliaš.
-
3
Tento sirup je lepší ako varený. Chuť jahôd je v ňom podstatne výraznejší. Podľa tohoto receptu sa dá robiť sirup z rôzneho drobného ovocia. Napríklad z černíc, čučoriedok, malín, ríbezlí.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy -
Krtkova torta na plechu +video
-
Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
-
Fašírky pečené v rúre so šťavou
-
Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
-
Slivková torta +fotopostup
-
Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)
-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
-
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Stavila by som sa, že tá umelohmotná fľaša na vrchu bola na okamžitú koštovku, že? Aj u nás to tak chodí, že sa musí hneď všetko degustovať :)
Len malá poznámka, cukru má byť toľko, koľko je precedenej šťavy, čiže 1kg na 1l šťavy.
5*
@eviana presne si to opísala. Je to naozaj tak. Tá fľaška je na koštovku.
@sovka62 sirup má výraznú chuť jahôd.
@pusta ďakujem za hviezdičky.
@hankaanka ja som scedené jahody vyhodila. Tento rok som mala mimoriadne veľa jahôd, tak som nemusela šetriť.
@tinca tiež som si vravela, že sirup robený za studena minieme prvý.Ďakujem za pochvalu.
tento mám a má už 3 roky a je dobrý
Buď, Ajuska, opatrná. Uchovávala bych raději v lednici, bo může zkvasit a "vymalovat" ti prostory. Myslím si, že jen citronová šťáva na konzervaci je málo. Ale to je má zkušenost - už mi pár sirupů zkvasilo.
Na tvoju otázku neviem odpovedať. Ja som zatiaľ robila sirup len s kyselinou. Ja by som to neriskovala a po tú kyselinu by som zabehla do obchodu. Stojí pár drobných. Škoda by bolo, keby sa ti sirup nevydaril. Aj @Haji ti dobre radí. Ja som nedávno otvorila poslednú zabudnutú fľašu sirupu a bol dobrý.
Ďakujem
Slila bych do kastrolu /můžeš přidala trochu cukru/ a svařila - nechala projít pár minut varem. Dej do flaš a po vychladnutí šup s nimi do lednice. Rychle zkonzumovat.
Moje maminka dělávala podobný sirup, ale dávala se nejen kyselina citronová, ale i konzervant. Je hezké, že je dnes moderní bez chemie, ale kvašení a plíseň pouze dobrý úmysl /a bez lednice/ nezastaví. Stačí maličká kontaminace či proces, který už může v ovoci začínat a o problém je postaráno. Když už zastudena - tak v menším množství zpracovávaného ovoce - s kyselinou citronovou a šup se sirupem do lednice. Maminka nechávala jednu flašu bez chemického konzervantu v lednici a ku konci flaše kysnutie začalo aj v lednici. Museli jsme se poponáhlat.
Držím pěsti, milá @Sandra33 !
P.S. Konzervant je i alkohol, osvědčilo se mi trochu rumu do flaše /nachytat na stěny/, pak nahoru na hladinu pár kapek, i štupel - záver flaše opláchnu alkoholem. To je však teď, ve tvé situaci kontraproduktivní rada. Spíš do budoucna.
Dobre si skombinovala ovocie. Nech Vám sirup chutí:-)