Ovocný sirup

Name: Ovocný sirup
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: ovocie, 2,5 kg; cukor kryštál, 2,5 kg; voda , 1,5 litra prevarená studená; kyselina citrónová, 5 dkg; kyselina sorbová, 1 sáčik /salicil/

aroooo, 26. júna 2011

Aj bez sterilizácie dlho vydrží,zachová si chuť použitých surovín.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

Suroviny

2,5 kg	ovocie
2,5 kg	cukor kryštál
1,5 litra prevarená studená	voda
5 dkg	kyselina citrónová
1 sáčik /salicil/	kyselina sorbová

Postup

1
Ovocie použijeme podľa vlastného výberu:jahody, maliny, višne...zmes ovocia.Ja som robila z jahôd a aj višní.
2
Umyté ovocie, prípadne vykôstkované pomelieme na mlynčeku /zhruba rozmixujeme/, zalejeme prevarenou studenou vodou, pridáme kyselinu citrónovú,premiešame a necháme vylúhovať 24 hod. Potom scedíme,najlepšie cez nejaké plátienko, pridáme cukor,kys.sorbovú a miešame kým sa nerozpustí.Naplníme do fliaš,dobre uztvoríme a odložíme, nesterilizujeme.