Jahodový lekvár s citrónom a rumom fotorecept

izabella929 - fotkaIzabella929, 16. júna 2019 9:08
Ďalšie recepty »

Varila som lekvár z jahôd, aby som mala čím natierať a plniť moje zákusky a koláče.

14 fliaš
porcií
70 min
príprava

Suroviny

6 kg čerstvé
3,60 kg
2 ks (kôra aj šťava)
2 PL
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Jahody som kúpila na trhu. Všetky som prebrala, poškodené vyradila.

    Jahodový lekvár s citrónom a rumom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Dobre som ich prebrala...

    Jahodový lekvár s citrónom a rumom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...umyla vo viacerých vodách.

    Jahodový lekvár s citrónom a rumom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Odvážila a zasypala cukrom a na noc nechala presladzovať. Na 1 kg jahôd som odvážila 600 g cukru. Popučila som ich a miešala kým sa cukor neroztopil.

    Jahodový lekvár s citrónom a rumom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na druhý deň som ich dala do rajnice a zapla sporák.

    Jahodový lekvár s citrónom a rumom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Spočiatku začnú vytvárať penu, ale vareška preložená kŕížom cez rajnicu zabráni, aby vytiekla na sporák. Pomaly sa pena vstrebá a už sa budú len pomaly variť.

    Jahodový lekvár s citrónom a rumom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Po 60 minútach varenia začne lekvár hustnúť, časť sa odparila, pridala som nastrúhanú citrónovú kôru aj šťavu.

    Jahodový lekvár s citrónom a rumom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Urobila som skúšku na tanieriku.

    Jahodový lekvár s citrónom a rumom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pridala som rum a začala plniť do umytých čistých pohárov. Naplnené poháre som zatvorila a ihneď obrátila dole hlavou na 10 minút.

    Jahodový lekvár s citrónom a rumom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Potom som ich obrátila a nechala vychladnúť. Z tejto dávky som získala 14 pohárov 350 ml.

    Jahodový lekvár s citrónom a rumom (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Z netu som si stiahla pekné nálepky a na pohár som ich prilepila medom. Jahody, ktoré boli tvrdšie som si odložila na víkendový zákusok. Prajem vám dobrú chuť

    Jahodový lekvár s citrónom a rumom (fotorecept) - obrázok 11
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist