Jahodový lekvár
Jahodový lekvár

Jahodový lekvár s citrónom a rumom fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 16. júna 2019

Varila som lekvár z jahôd, aby som mala čím natierať a plniť moje zákusky a koláče.

14 fliaš
porcií
70 minút
príprava

Suroviny

6 kg čerstvé
3,60 kg
2 ks (kôra aj šťava)
2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Jahody som kúpila na trhu. Všetky som prebrala, poškodené vyradila.

    Jahodový lekvár s citrónom a rumom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Dobre som ich prebrala...

    Jahodový lekvár s citrónom a rumom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...umyla vo viacerých vodách.

    Jahodový lekvár s citrónom a rumom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Odvážila a zasypala cukrom a na noc nechala presladzovať. Na 1 kg jahôd som odvážila 600 g cukru. Popučila som ich a miešala kým sa cukor neroztopil.

    Jahodový lekvár s citrónom a rumom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na druhý deň som ich dala do rajnice a zapla sporák.

    Jahodový lekvár s citrónom a rumom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Spočiatku začnú vytvárať penu, ale vareška preložená kŕížom cez rajnicu zabráni, aby vytiekla na sporák. Pomaly sa pena vstrebá a už sa budú len pomaly variť.

    Jahodový lekvár s citrónom a rumom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Po 60 minútach varenia začne lekvár hustnúť, časť sa odparila, pridala som nastrúhanú citrónovú kôru aj šťavu.

    Jahodový lekvár s citrónom a rumom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Urobila som skúšku na tanieriku.

    Jahodový lekvár s citrónom a rumom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pridala som rum a začala plniť do umytých čistých pohárov. Naplnené poháre som zatvorila a ihneď obrátila dole hlavou na 10 minút.

    Jahodový lekvár s citrónom a rumom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Potom som ich obrátila a nechala vychladnúť. Z tejto dávky som získala 14 pohárov 350 ml.

    Jahodový lekvár s citrónom a rumom (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Z netu som si stiahla pekné nálepky a na pohár som ich prilepila medom. Jahody, ktoré boli tvrdšie som si odložila na víkendový zákusok. Prajem vám dobrú chuť

    Jahodový lekvár s citrónom a rumom (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

11 komentárov k receptu
Pěkný receptík, příjemná kombinace jahod s citronem a rumíkem. Můj tatínek miloval lekváry všeho druhu, z jahod bylo vždy nejvíc lekváru, maminka dělala ockovi pomyšlení. Velmi pěkné foto bod 11 a děkuji za vychytávku s varechou, milá Izi!
@haji , milá iste vieš teda ako chutí domáci lekvár..no a medzi moje obľúbené patrí marhuľový a jahodový, ale robila som už z kadečoho aj z ružových lupeňov a melónovej kôrky...veľmi rada vymýšľam a skúšam nové veci...díky moc za komentár.-)
@terinka55 , keď bol môj syn malý hrali sme sa na kráľovstvo..veľmi chcel mať na čele zlatú hviezdu, uvažovala som čím ju prilepím na čelo..zo strieborných papierov z čokolády som vystrihla hviezdu a nalepila som mu na čelo medom..medu treba veľmi malé množstvo, ale super lepí...vďaka za komentár..
Robievam slivkový s rumom, ten je úžasný - jahodový som ešte s rumom neskúšala. Ak nezabudnem tak budúci rok vyskúšam, tento rok sa jahôdky už minuli.

Pridaj komentár k receptu: