Jahodový lekvár s citrónom a rumom fotorecept

Postup

1. 1

   Jahody som kúpila na trhu. Všetky som prebrala, poškodené vyradila.

   
2. 2

   Dobre som ich prebrala...

   
3. 3

   ...umyla vo viacerých vodách.

   
4. 4

   Odvážila a zasypala cukrom a na noc nechala presladzovať. Na 1 kg jahôd som odvážila 600 g cukru. Popučila som ich a miešala kým sa cukor neroztopil.

   
5. 5

   Na druhý deň som ich dala do rajnice a zapla sporák.

   
6. 6

   Spočiatku začnú vytvárať penu, ale vareška preložená kŕížom cez rajnicu zabráni, aby vytiekla na sporák. Pomaly sa pena vstrebá a už sa budú len pomaly variť.

   
7. 7

   Po 60 minútach varenia začne lekvár hustnúť, časť sa odparila, pridala som nastrúhanú citrónovú kôru aj šťavu.

   
8. 8

   Urobila som skúšku na tanieriku.

   
9. 9

   Pridala som rum a začala plniť do umytých čistých pohárov. Naplnené poháre som zatvorila a ihneď obrátila dole hlavou na 10 minút.

   
10. 10

    Potom som ich obrátila a nechala vychladnúť. Z tejto dávky som získala 14 pohárov 350 ml.

    
11. 11

    Z netu som si stiahla pekné nálepky a na pohár som ich prilepila medom. Jahody, ktoré boli tvrdšie som si odložila na víkendový zákusok. Prajem vám dobrú chuť