Jahodové pokušenie fotorecept

laurisia - fotkalaurisia, 3. júna 2012
Jahodové pokušenie (fotorecept)
Foto: laurisia

Takýto nejaký koláčik som raz jedla v Banskej Bystrici v jednej reštaurácii, kde ho mali s názvom "Letný orgazmus". Nuž, orgazmov je na nete celkom dosť, tak po mojom sa koláčik volá "Pokušenie" :-)

24
porcií
20 minút
príprava
15 minút
na 160 °C

Suroviny

Na cesto:
5 ks
100 g
100 g
150 g
10 PL vriaca
Krém:
1000 g pochúťková
8 PL
500 g čerstvé
Na ozdobu:
  na ozdobu

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najskôr si vymastíme a vysypeme plech na pečenie. Do dvoch nádob si rozdelíme vajíčka. K žĺtkom prisypeme práškový cukor, múku si odvážime. Nie je potrebné pridávať prášok do pečiva.

    Jahodové pokušenie (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vyšľaháme si dotuha bielka. Žĺtka vyšľaháme spolu s práškovým cukrom do penista. Keď sú vyšľahané, pridávame postupne 10 polievkových lyžíc vriacej vody.

    Jahodové pokušenie (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do vyšľahaných žĺtkov vysypeme múku a pridáme dotuha vyšľahaný sneh.

    Jahodové pokušenie (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Premiešavame pomaly pomocou lyžice - nie rýchlo, aby sa sneh "nerozbil". Vymiešané cesto vylejeme na múkou vysypaný plech a rovnomerne rozotrieme.

    Jahodové pokušenie (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Dáme upiecť do rúry na 160 °C asi 15 minút.

    Jahodové pokušenie (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Jahody umyjeme, očistíme a nakrájame na plátky. Poukladáme na vychladnutú piškótu. Môžeme prípadne použiť aj kvalitný jahodový kompót. V tom prípade asi tak 2-3 konzervy (podľa veľkosti).

    Jahodové pokušenie (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    A teraz som zabudla odfotiť :-( Vymiešame si kyslú smotanu (treba kvalitnú hustú - 4 kelímky po 250 g) s práškovým cukrom a natrime na jahody - pozor po krajoch, ak je zmes riedka, je dobré si vystlať okraje plechu alobalom, aby nám krám nestiekol pod piškótu. Dáme na noc stuhnúť do chladničky. Krájame na väčšie kúsky. Koláčik ozdobíme šľahačkou a farebnou posýpkou alebo čerstvou jahodou.

    Jahodové pokušenie (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

7 komentárov k receptu
Je to podobný zákusok ako kiwi so želatinou. Takéto svieže sú chutné, a na leto stvorené. Žiadne ťažké plnky. Jahody majú sezónu, tak ideme na to.

Pridaj komentár k receptu: