Jahodová torta fotorecept

akeber, 15. júna 2011

Každý rok pečiem jahodovú tortu mojej dcérke k narodeninám , vždy musí byť iná nielen výzdobou , nepečiem veľkú tortu , používam čerstvé jahody. Zobraziť celý popisKaždý rok pečiem jahodovú tortu mojej dcérke k narodeninám , vždy musí byť iná nielen výzdobou , nepečiem veľkú tortu , používam čerstvé jahody. Používam malú okrúhlu formu na pečenie cesta. Pečiem tri cestá, ktoré plním plnkou. Pri tejto torte som pripravila dve plnky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

Cesto:
3 poliev.lyžice 9 pol. lyž.	cukor práškový
3 poliev.lyžice 9 pol. lyž.	múka polohrubá
6 g	prášok do pečiva
3--- 9 kus	vajcia
0,5 z osmičky 375dkg	maslo
Krém:
podľa chuti do pudingu	cukor
podľa návodu na obale na puding	mlieko polotučné
na výzdobu podľa potreby	jahody
10 dkg	jahody rozmixované
125dkg	tvaroh mäkký
1 kus	tortové želé
podľa potreby	kokosová múčka
125 dkg na vyzdobenie do plnky	maslo
1 celé a 1 osmička do plnky puding.	maslo 82%
2 kus	puding. prášok jahodový

Postup

1
Upečieme si cesto. Tri vajíčka, oddelíme bielka od žltka. Do mixéra dáme bielka a rozšľaháme, ubereme na rýchlosti mixéra a pridáme práškový cukor, tri lyžice. Potom pridáme tri žltka, vymiešame pridáme tri lyžice polohrubej múky postupme pridávame prášok do pečiva a nakoniec 0,5 z osmičky masla rozpusteného ale nie horúceho musí byť letné .

2
Toto je cesto na jeden korpus , ja robím tortu z troch.

3
Keď sú cestá upečené pripravíme si plnky.

4
Uvaríme si puding podľa návodu. Keď vychladne, stiahneme z povrchu pudingu kožku , aby nám krém ostal hladký. V miske vyšľaháme maslo a postupne pridávame po lyičkách puding. Maslo a puding by mali mať približne rovnakú teplotu aby sa nám nesekli. Mne sa tak ešte nestalo , ale predsa keby, dá sa to napraviť ponorným mixérom.

5
Striedavo natreme cestá, pred tým musíme rozdeliť plnku na tri časti. Dve na cestá a jedna na okraje torty. Ja si ponechávam aj trošku na plnku ktorou zdobím povrch torty ,primiešam k nej aj 125 dkg masla a trošku potrav. farb. červené. Boky torty vyzdobíme kokosovou múčkou.Štetcom odstránime z podnosu kokos.

6
Druhá plnka , tú som použila na povrch torty. Pripravujeme ju až nakoniec, keď už máme cestá natreté pudingovou plnkou , preto lebo sem sa pridáva tortové želé a to musí tuhnúť už na torte. Jahody 10 dkg rozmixuj ponorným mixérom , pridaj 125dkg tvarohu , cukor práš. podľa chuti , rozmixuj. Nakoniec primiešame už len vareškou tortové želé pripravené podľa návodu na obale, nie horúce! musí byť vychladnuté , nie však stuhnuté .Natrieme plnku na povrch ale nie až po okraj, zdobenie bude lepšie držať. Vyzdob si podľa svojej fantázie. Verím že Vám bude chutiť!