Jahodová torta (fotorecept)
Autor receptu: akeber
Každý rok pečiem jahodovú tortu mojej dcérke k narodeninám , vždy musí byť iná nielen
výzdobou , nepečiem veľkú tortu , používam čerstvé jahody. Používam malú okrúhlu
formu na pečenie cesta. Pečiem tri cestá, ktoré plním plnkou. Pri tejto torte som pripravila
dve plnky.
Postup
- Upečieme si cesto. Tri vajíčka, oddelíme bielka od žltka. Do mixéra dáme bielka a rozšľaháme, ubereme na rýchlosti mixéra a pridáme práškový cukor, tri lyžice. Potom pridáme tri žltka, vymiešame pridáme tri lyžice polohrubej múky postupme pridávame prášok do pečiva a nakoniec 0,5 z osmičky masla rozpusteného ale nie horúceho musí byť letné .
- Toto je cesto na jeden korpus , ja robím tortu z troch.
- Keď sú cestá upečené pripravíme si plnky.
- Uvaríme si puding podľa návodu. Keď vychladne, stiahneme z povrchu pudingu kožku , aby nám krém ostal hladký. V miske vyšľaháme maslo a postupne pridávame po lyičkách puding. Maslo a puding by mali mať približne rovnakú teplotu aby sa nám nesekli. Mne sa tak ešte nestalo , ale predsa keby, dá sa to napraviť ponorným mixérom.
- Striedavo natreme cestá, pred tým musíme rozdeliť plnku na tri časti. Dve na cestá a jedna na okraje torty. Ja si ponechávam aj trošku na plnku ktorou zdobím povrch torty ,primiešam k nej aj 125 dkg masla a trošku potrav. farb. červené. Boky torty vyzdobíme kokosovou múčkou.Štetcom odstránime z podnosu kokos.
- Druhá plnka , tú som použila na povrch torty. Pripravujeme ju až nakoniec, keď už máme cestá natreté pudingovou plnkou , preto lebo sem sa pridáva tortové želé a to musí tuhnúť už na torte. Jahody 10 dkg rozmixuj ponorným mixérom , pridaj 125dkg tvarohu , cukor práš. podľa chuti , rozmixuj. Nakoniec primiešame už len vareškou tortové želé pripravené podľa návodu na obale, nie horúce! musí byť vychladnuté , nie však stuhnuté .Natrieme plnku na povrch ale nie až po okraj, zdobenie bude lepšie držať. Vyzdob si podľa svojej fantázie. Verím že Vám bude chutiť!
zatvoriť