Jablkový zákusok s polevou

bejulienka - fotkabejulienka, 6. októbra 2011

Toto je môj najobľúbenejší zákusok...mňam! Foto nepodarené, ale zákusok výborný...

40
porcií
30 minút
príprava
25 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks
17 dag
17 dag
5 lyžíc vlažná
Plnka 1:
6 dl
2 ks
20 dag
21 dag
Plnka 2:
1 kg
1 ks
1 ks




Postup

  1. 1

    Plnka 2: Jablká očistíme, postrúhame. Očistených jabĺk má byť 1kg. Postrúhané jablká zmiešame s vanilkovým a škoricovým cukrom. Plech vyložíme alobalom, na ktorý vysypeme jablká.

  2. 2

    Vajcia vymiešame s cukrom, pridáme vodu, zľahka vmiešame múku a cesto vylejeme na jablká. Pečieme asi 20-25min. na 170C. Necháme trochu vychladnúť a plech prevrátime, aby sme plnku dávali na jablká.

  3. 3

    Plnka 1: Mlieko s klasom uvaríme na hustú kašu. Do vychladnutého pudingu vmiešame maslo vymiešané s cukrom.

  4. 4

    Na vrch nalejeme polevu

Diskusia k receptu

hubata
Trošku mi je nejasné kedy pečieme:
Na ochutené jablká vylejeme cesto, upečiemenatrieme plnkou č. 1. Vrch polejeme čokoládovou polevou. Dobre som to pochopila?
No akurát som dostala jablká a rozmýšľam niečo upiecť. Tento zákusok vyzerá dobre, prčo si myslíš že foto je nepodarené? Náhodou je to moje obľúbené ceto robené v jednej mise a rýchlo. Ukladám a vďaka.
bejulienka
áno, tak...fotka je príliš tmavá, fotila som to v noci. No čo už. Nech sa podarí
palokuchki
Tento recept mi priniesla kamaratka zo Slovenska. Zakusok je velmi dobry. Robievam ho dost casto.
dorisa
Uložím si ho a uvidím, ale určite bude mňamňový.
nadia56
@Bejulienka , jablkove zakusky su vzdy dobrota, aj ten tvoj urcite , mne pripomina obrateny jablcik s kremom, este som taky nerobila, vyskusam podla teba, vikend je tu co nevidiet, tak treba mat nieco dobre upecene, dakujem za recept:-) pekny den,
kata50
Áno je to obrátený jablčník, ktorý nikdy nesklame. Je výborný :-))
bejulienka
ja mám na prevrátený jablčník podobný recept, ale chuťovo to určite nie je on. Možno sú viaceré recepty na prevrátený jablčník
bejulienka
haloooooo, prepáčte, ja som sa v recepte pomýlila. už som pri jeho písaní takmer spala, takže sorry. Samozrejme , že sa musí upečené cesto s jablkami prevrátiť a plnka sa dáva na jablká, nie na cesto. ešte raz sa ospravedlňujem. Chcela som na Varechu nahodiť čo najviac a takto to dopadlo....
bejulienka
haloooooo, prepáčte, ja som sa v recepte pomýlila. už som pri jeho písaní takmer spala, takže sorry. Samozrejme , že sa musí upečené cesto s jablkami prevrátiť a plnka sa dáva na jablká, nie na cesto. ešte raz sa ospravedlňujem. Chcela som na Varechu nahodiť čo najviac a takto to dopadlo....
richterka
tiež robím takýto koláčik, miesto zlatého klasu dávam kakaový puding. chutí tiež výborne
sany11
ja by som dala do plnky maslo nie palmarin.ale vyzera fajnovo.mnam
babi1257
velmi dobry,mi ho volame prevrateny,lebo sa mi prevratil na zem
babi1257
velmi dobry,mi ho volame prevrateny,lebo sa mi prevratil na zem
cupcake
Musim skusit, je obdobie jablk, ideme si naoberat, tak urobim ma nedelu . Dam tiez radsej maslo, uvidime, ako to vyjde.
garanco
Včera som ho upiekla- je výborný. Piekla som ho aj predtým, ale bez tej pudingovej plnky. Takto je oveľa lepší. Prácu na plnke som trochu skrátila (o umývanie misky na miešanie): puding som varila s cukrom, do uvareného som vmiešala Heru, za občasného miešania som to nechala dobre vychladnúť a nakoniec som plnku našľahala šľahačom.
bejulienka
ešte ma napadlo...keď sú veľmi šaťvnaté jabĺčka, keď ich mám už ochutené, vtedy ich ešte vymačkám, pretože pri pečení pustia veľa sťavy, a už sa mi raz stalo, že cesto bolo premočené.
abend
@ bejulienka , koláčik som už upiekla, je super, iba potrebujem poradiť, čo urobiť s piškótovým cestom ktoré sa mi napriek tomu, že koláčik bol už vychladnutý , prilepil na dosku, niečo sa mi marí, že ktosi raz povedal, že tú vrchnú tenkú kožtičku treba z piškótového cesta stiahnuť, nemáš takú skúsenosť? V plnke som však palmarin nahradila maslom, s rastlinnými tukmi sa nekamarátime a tak ako @ garanco, puding som varila spolu s cukrom a do vychladnutého som zamiešala maslo a potom vyšľahala. Ale to určite nemalo vplyv na to, že Tvoj recept je na super koláčik.
bejulienka
abend, som rada, že chutil...cesto sa mohlo prilepiťbuď, že ešte bolo teplé, resp. vlažné. Ak naň aj zabudneš a prevrátiš ho aj o hodinu, nič sa nedeje, vtedy sa naj odliepa. Ale v predchádzajúcom komentári som písala práve o tomto, že cesto sa môže lepiť až rozmočiť od veľmi šťavnatých jabĺk, ktoré od takej príhody vymačkám
glosterka
@bejulienka , veľmi pekne Ti ďakujem za skvelý recept. Moja rodina Ti odkazuje, že zákusok je VYNIKAJÚCI. Včera večer som dokončila... a dnes zostalo len 7 kúskov!!! ;-) Ja taký papať nemôžem, ale rozvoniava skvelo...
danca39
dnes som robila tvoj zakusok a zajtra ho chcem ponuknut v praci mojim kolegom anglicanom,lebo si myslim ze mi mame trochu lepsie zakusky?Minule som im priniesla opiteho Izidora a velmi im chutil a chceli aby som im upiekla este raz.Som zvedava co povedia na ten tvoj???potom dam vediet.pa
nikkky
Dnes som ho robila,tuhne v chladničke, vyzerá super,len sa mi zdá že je trochu tenší,ako máš na obrázku.
Asi je to dávka na menší plech,nie??
A keby tam šlo aspoň polovica PDP,hm??
Ďakujem




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia