Jablkový krémeš

gretolinka, 14. augusta 2012

Keďže máme doma veľa jabĺčok tak sa u nás vypekajú jablkové koláče. Tento recept mám z jedného týždenníka už dlhšie a je naozaj vynikajúci. Zobraziť celý popisKeďže máme doma veľa jabĺčok tak sa u nás vypekajú jablkové koláče. Tento recept mám z jedného týždenníka už dlhšie a je naozaj vynikajúci. :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

Cesto:
5 ks	vajcia
150 g	múka polohrubá
150 g	cukor práškový
1/2 balíčka	prášok do pečiva
3 lyžice	voda
jablková plnka:
1 kg	jablká
	cukor vanilkový
	cukor
	škorica
pudingová plnka:
700 ml	mlieko
2 ks	puding vanilkový
100 g	cukor práškový
40 g	cukor kryštál
200 g	maslo
250 ml	smotana na šľahanie

Postup

1
Najprv si pripravíme jablká. Očistíme ich, nastrúhame a pridáme vanilkový, kryštálový cukor a škoricu podľa chuti. Plech vyložíme alobalom a poukladáme naň jablká. Z jabĺk je dobré vytlačiť prebytočnú šťavu, pretože potom bude koláč príliš mokrý. :)
2
Žĺtka si vymiešame s cukrom do peny a pridáme vodu, múku zmiešanú s kypriacim práškom a nakoniec vmiešame tuhý sneh z bielkov. Cesto nalejeme na jablkovú hmotu a dáme piecť do vyhriatej rúry.
3
Uvaríme si puding z mlieka, vanilkových pudingov a cukru. Ak sa vám zdali jablká dosť sladké do pudingu nemusíte pridávať toľko cukru. Ja varím puding od oka, tak aby nebol príliš alebo málo sladký. Vyšľaháme si maslo s práškovým cukrom, po vychladnutí si mixérom trochu prešľaháme puding a pomaly pridávame maslo.
4
Cesto si preklopíme, odstránime alobal, natrieme vanilkovú plnku a na ňu navrstvíme vyšľahanú šľahačku. Všetky vrstvy sú dosť sladké tak ak pridáte menej cukru nič tým nepokazíte a koláčik bude stále chutiť výborne. :)