Jablkové rezy fotorecept

izabella929Izabella929, 45 ročná žena, 9. júla 2017 12:36
Ďalšie jej recepty »

Veľmi jednoduchý, ale chutný zákusok.

20
porcií
60 min
príprava
12 min
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
7 ks
7 PL
7 PL
1 KL
1/2 KL
Krém:
1,5 kg
3 bal.
200 ml
2 bal.
1 PL
Na vrch:
500 ml 33%-ná
1 PL
2 bal.

Postup prípravy

  1. 1

    V mise som vymiešala vajcia s cukrom do peny. Múku s práškom do pečiva a sódou som zmiešala a malých dávkach preosievala do cesta a opatrne vmiešavala varechou. Korpus bolo nutné upiecť zo 7 vajec, inak by neudržal to množstvo jablkového krému.

    Jablkové rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala na plech. Rúru som nechala vyhriať na 180 st. a piekol sa 12 min. Upečený som uložila na mriežku a ešte počas chladenia som stiahla kožu. V tomto prípade kožu nesmiete nechať na korpuse, lebo by koláč nedržal spolu a jablkový krém by sa neprilepil.

    Jablkové rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pripravila som si jablká. Ošúpala som ich a vyčistila jaderníky.

    Jablkové rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Jablká som nakrájala na malé kocky.

    Jablkové rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Dala som ich uvariť do hrnca a zaliala som ich vodou tak, aby bola zarovno s jablkami. Pridala som do nich vanilkový cukor. Uvarené ešte horúce som rozmixovala tyčovým mixérom.

    Jablkové rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vo vode som rozmiešala Zlaté klasy a cukor a pridala som k jablkám a uvarila hustú kašu.

    Jablkové rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Ešte horúcu jablkovú kašu som uložila na korpus. Dávala som kašu vrstevne, najprv som pokryla horúcou kašou tenkou vrstvou celý korpus a potom som dala ďalšiu vrstvu. Koláč som uložila na 4 hodiny do chladničky stuhnúť.

    Jablkové rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Neskôr som pripravila šľahačku (s cukrom a so Smetafixom) a umiestnila na celý koláč. Znovu som ho uložila až do rána chladiť. Štvrtinu šľahačky som odložila do chladničky na záverečné zdobenie. Tento úkon nemusíte urobiť.

    Jablkové rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Ráno som horúcim nožom upravila boky.

    Jablkové rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Nakrájala na rezy a ozdobila cukrárskym vreckom podľa môjho vkusu. Veľmi chutné rezy bez masla a množstva cukru. Prajem vám dobrú chuť.

    Jablkové rezy (fotorecept) - obrázok 10
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist