Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Husacie stehná

redakcia - fotkaredakcia, 19. októbra 2009
4
porcie
20 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1,5 kg
1 KL
3 PL
200 g
4 strúčiky
1 KL
200 ml
250 ml
4 ks




Postup

  1. 1

    Očistené, umyté a osušené husacie stehná rozrežeme v kĺboch, osolíme, okoreníme a opečieme z obidvoch strán na rozohriatej masti. Opečené stehná vyberieme. Do masti po opekaní pridáme husaciu masť, nadrobno nakrájanú cibuľu, nasekaný cesnak, opražíme dozlata, zaprášime mletou paprikou, speníme a zalejeme vývarom, zamiešame a zavaríme.

  2. 2

    Do základu vložíme opečené stehná, rascu a pod pokrievkou za občasného obracania, polievania a dolievania vývaru dusíme domäkka. Keď je mäso mäkké, pridáme na hrubšie rezance nakrájanú očistenú papriku, krátko podusíme, pridáme na mesiačiky nakrájané rajčiaky a spolu dodusíme.

  3. 3

    Pri podávaní stehno uložíme na šťavu so zeleninou a posypeme najemno nakrájanou petržlenovou vňaťou. Vhodnou prílohou sú zemiaky.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
Vymazať
používateľ nemá avatar
lavacapaca
lavacapaca
Napriek respektu k autorovi receptu musím napísat,ze zemiaky sa skutočne nehodia ku vsetkému a este menej k husacine. Pripomína mi to zvyky zo Spisa, kde jedia zemiaky asi aj s Čokoládovymi palacinkami...
@zareaguj
Vymazať
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
@lavacapaca "...ze zemiaky sa skutočne nehodia ku vsetkemu a este menej k husacine..."??? a čo sa k husacine hodí viac ako zemiaky? Lokše, ale to sú predsa tiež zemiaky. Tebe k husacine asi viac chutia cestoviny alebo ryža?
@zareaguj
Vymazať
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
@lavacapaca :To si sa dnes prihlásila,aby si kritizovala niečo,čo nie je zlé?Zvyknem nových privítať na Vareche,Teba privítam,až niečo pridáš a nemusia byť zemiaky :-)
@zareaguj
Vymazať
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
no ja nesúhlasím, presne naopak, zemiaky sa veľmi hodia v akejkoľvek forme k husacine.
nikde nie je napísané, že to musia byť napr. knedle, a čo tak zemiakové lokše? @lavacapaca :-)
@zareaguj
Vymazať
používateľ nemá avatar
lavacapaca
lavacapaca
Zdá sa, ze zvyk jest zemiaky skutočne ku vsetkému stále na Slovensku pretrváva ako este za Kukučína. Kazdé jedlo bez prílohy nie je jedlom. Ale vychutnat jedlo a este sa podla moznosti stravovat čo najzdravsie je zatial na Slovensku velká neznáma. Je to skoda, pretoze ludia sa oberajú o pôzitok z jedenia a ho nahradzujú presytením. Mladé zeny majú problémy prejst cez dvere a o muzoch v tridsiatke ani nehovorím. Zemiaky v akejkolvek príprave tomu len napomáhajú.
@zareaguj
Vymazať
5734_1427902061 - profilový obrázok
marianne
marianne
...ano,zemiaky su zodpovedne za to,ze mlade zeny maju problemy prejst cez dvere a o muzoch ani nehovoriac :-DDD Boze zlaty..@lavacapaca ,skor ako napises takuto haluz,zamysli sa,co pises.Pozri si kaloricku hodnotu zemiakov v 100g a zistis,ze maju najmensiu kaloricku hodnotu oproti knedliam ci ryzi..maju len okolo 80kcal na 100g.
Pokial ich samozrejme nezjes za hrniec s riadnym sniclom a dvoma kremesami.Ludia rozmyslajte,co pisete.
@zareaguj
1x rela
Vymazať
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
@lavacapaca , ten problém nespočíva výhradne v zemiakoch samotných, ale v mnohých iných faktoroch, potravinách a stravovacích návykoch - aké množstvo a v akom zložení zbodneš naraz, kedy ho zbodneš, koľkokrát za deň ho zbodneš, čo všetko iné sidoopraješ, čo piješ, či máš aktívny pohyb a ako naplnenú peňaženku, ...atd. koľko chleba, pečiva, zákuskov a sladkostí si dáš...
nemôžeš to brať takto zjednodušene a plošne.
neboj, používa sa veľa iných zeleninových príloh, mení sa aj skladba jedla a iné.
sú však tradičné jedlá ku ktorým patrí tradičná príloha v rozumnej miere, tiež nekonzumuješ takéto jedlo každý deň.
zemiaky sú základom pri nejednej veľmi prísnej diéte zo zdravotných dôvodov - napr. v určitej fáze salmonellozy, po akútnej pankreatitíde a ochoreniach tráviaceho traktu a mnohých iných ochoreniach...
@zareaguj
Vymazať
používateľ nemá avatar
lavacapaca
lavacapaca
pusta:
Ja nehovorím o diéte po nejakej chorobe.
Podobne ako marianne nečítas (moznoze to potrebujes čítat viackrát aby si to pochopila aspon raz...).
V mojom príspevku reagujem na zemiaky ako prílohu.
Takze najprv čítat, potom pochopit a nakoniec ak je dôvod, komentovat!
@zareaguj
Vymazať
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
@lavacapaca , čítala som veľmi pozorne, vyjadrila som sa k zemiakom ako k vhodnej prílohe k husacine.
no a pridala som ich význam okrem husaciny aj pre diéty.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Jan, Ziar nad Hronom

Jan, Ziar nad Hronom

Martina, Bratislava

Martina, Bratislava

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Július, Bánovce nad Bebravou

Július, Bánovce nad Bebravou

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Výhercovia 10. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien pokračuje. Pošlite jednu fotku a ste v hre

Výhercovia 10. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien pokračuje. Pošlite jednu fotku a ste v hre

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11x orechový koláč na víkend: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu Magazín Varecha: 11x orechový koláč na víkend: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu
  2. Menší obsah tuku a stále je to maslo. Ak hľadáte kvalitu, pri kúpe si treba všímať tieto veci Magazín Varecha: Menší obsah tuku a stále je to maslo. Ak hľadáte kvalitu, pri kúpe si treba všímať tieto veci
  3. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  4. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Koláče: Sypaný tekvicový koláč s jablkami


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  2. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  3. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  4. Rýchle cuketové lečo (fotorecept) Rýchle cuketové lečo +fotopostup
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Veľmi chutné záviny (fotorecept) Veľmi chutné záviny +fotopostup
  3. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  4. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  5. Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept) Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
  6. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  7. Makovo-citrónový veniec bez lepku Makovo-citrónový veniec bez lepku
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Orechovo-jablkový koláč Orechovo-jablkový koláč
  6. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  5. Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť
  6. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  7. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky