Hubové rizoto

Postup

1. 1

   Huby očistíme a pokrájame na mesiačiky. Cibuľu pokrájame nadrobno.
2. 2

   Takúto panvicu používam, ale ak nemáte tak kludne to robte v hrnci. Na panvici na masle (50g) speníme cibulu. Pridáme rozmarín, ryžu a celé to podlejeme vínom. Pridáme poomrvený masox a podlejeme trochu vodou (asi deci). Do rizota teraz pridáme rozlisovaný strúčik cesnaku a asi 30 g masla.

   
3. 3

   občas premiešame a kým ryža nezmäkne tak ju občas podlejem trochu vodou aby sa nepripálila.
4. 4

   Polovicu húb dáme do rizota a druhú polovicu dáme na plech. Osolíme a okoreníme ich, pridáme kúsky masla na vrch a ugrilujem v rúre.
5. 5

   Podávame s čerstvým šalátom. Rizoto naservírujem na tanier, do stredu dáme grilované huby. Môžeme posypať strúhaným syrom alebo parmezánom. Podávame s pohárom červeného vína.