Hubová vianočná polievka

Name: Hubová vianočná polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: huby sušené lesné, 50 g; cibuľa veľká, 1 ks; krúpy jačmenné, hrsť; mlieko, 400-500 ml; smotana kyslá; múka hrubá, 2 PL; ocot; cukor, štipka; soľ

redakcia, 18. decembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

50 g	huby sušené lesné
1 ks	cibuľa veľká
hrsť	krúpy jačmenné
400-500 ml	mlieko
	smotana kyslá
2 PL	múka hrubá
	ocot
štipka	cukor
	soľ

Postup

1
Huby opláchneme, zalejeme vodou, pridáme cibuľu, osolíme a dáme variť. Varíme domäkka. Po uvarení zomelieme na mäsovom mlynčeku a zalejeme vývarom, v ktorom sa huby varili.
2
Pridáme jačmenné krúpy a povaríme asi 5 minút. Prilejeme mlieko zmiešané so šľahačkovou smotanou a hrubou múkou a necháme zovrieť.
3
Odstavíme, pridáme cukor a trochu octu a podávame s vianočnými oblátkami.