Dala som si záväzok, že postupne "po oprašujem" recepty, ktoré sa zachovali po mojej mamke. Toto je jeden z nich. Zatiaľ som sa s Zobraziť celý popisDala som si záväzok, že postupne "po oprašujem" recepty, ktoré sa zachovali po mojej mamke. Toto je jeden z nich. Zatiaľ som sa s týmito hríbikmi stretla len v mojej rodnej dedine, ale zistila som, že ich pozná aj @čistinka , dedukujem z toho, že je to recept z regiónu Záhoria
Postup
-
1
Žĺtky s cukrom miešame pol hodinu, až masa zdvojnásobí svoj objem. Ja som si vypomohla kuchynským robotom. Neviem si predstaviť, že by som to mala miešať ručne ako to voľakedy robila moja mamka.
-
2
Potom pridáme mlieko, salajku ( u nás na Záhorí sa jej hovorí aj "frišká súl") a múku.
- 3
Všetko dôkladne vymiešame. Potom z masy tvarujeme malé guličky - je lepšie ich robiť menšie, pretože pri pečení zväčšia svoj objem a kladieme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Guličky nekladieme tesne vedľa seba, necháme medzi nimi medzery.
- 4
Dáme ich upiecť do rúry. Pečieme na 180 C dovtedy kým spodky hríbikov nie sú bledoružové.
- 5
Ihneď po upečení v nich vyhĺbime ostrým nožíkom jamky a necháme ich dôkladne vychladnúť a cca 1 deň odstáť.
- 6
No a potom ich už len naplníme krémom podľa vlastnej chuti, ten nastriekame tak, aby vyčnieval z hlavičky. Do krému zapichneme polovicu z podlhovastej piškóty. Dáme vychladiť a keď krém stuhne, tak vrch hríbikov namočíme do čokolády. Ako každé koláčiky, kde je salajka, potrebujú nejaký čas na zmäknutie.
- 7
Ja som ich plnila vareným maslovým krémom nad parou. Lebo tak to robila aj maminka.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
- 3
keď som chodil na dubáky do naších nedalekých lesov.
Škoda že život to zariadil tak že som stade už nebol dlhé roky.Receptík ukladám.pozdravujem z Nederland
@helca103 musím si od neterky vypýtať jej starý zošit s receptami a všetky si poodpisovať a potom budem postupne skúšať
@iva63 ja tiež milujem všelijaké ako ty píšeš "oprášené receptíky", myslím si, že by sme na ne nemali zabúdať, pretože je to dedičstvo po našich starenkách a maminkách a vyvolávajú v nás spomienky na detstvo
@mesiar50 to s tou vynaliezavosťou a šikovnosťou našich mám máš veru pravdu
@sonulienka veľmi pekne ďakujem
Iste raz vyskusam tieto - su take original a prosim, pridavajte skvele stare neopakovatelne dobre receptiky...