Hrášková polievka kyslá

Name: Hrášková polievka kyslá
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: hrášok zelený, 450 g; zemiaky, 2 ks; mlieko , 750 ml polotučné; maslo, 50 g; citrón, 1 ks; cukor kryštálový, 1 PL; soľ; múka hladká, 2 PL; korenie nové celé , 4 ks; list bobkový, 2 lístky; cesnak, 2 strúčiky

patroveckypitrs, 22. júla 2015

Foto: patroveckypitrs

Túto polievku robievam v lete keď, je dosť zeleného čerstvého hrášku. Je to polievka, ktorá sa dá jesť teplá aj studená.

8
porcií

15 minút minút
príprava

20 minút minút
tepelná úprava

Suroviny

450 g	hrášok zelený
2 ks	zemiaky
750 ml polotučné	mlieko
50 g	maslo
1 ks	citrón
1 PL	cukor kryštálový
	soľ
2 PL	múka hladká
4 ks	korenie nové celé
2 lístky	list bobkový
2 strúčiky	cesnak

Postup

1
Toto množstvo je na 4 litre polievky. Do hrnca dám variť očistené a nakrájané zemiaky. Zalejem vodou asi do 3/4 hrnca osolím a pridám nové korenie s bobkovým listom. Mlieko si zatiaľ pripravím do hlbšiej nádoby s múkou a dobre vymiešam, aby neostali hrčky z múky. Ak sú zemiaky v hrnci uvarené pridám šťavu z citróna a cukor Ďalej varím prilejem pripravené mlieko a počkám nech sa znovu rozvarí. Potom pridám zelený hrášok a nechám asi 5 minút povariť. Ochutnám a dochutím ako mám rád. odstavím zo sporáka a nechám aspoň 15 minút postáť. Tato polievka je sladko - kyslá, zdravá a osviežujúca v týchto teplých dňoch. Takže dobrú chuť želám.