Hrachová polievka s badyánom fotorecept

oco - fotkaoco, 12. januára 2011
Hrachová polievka s badyánom (fotorecept)
Foto: oco

Hrachová polievka je iná , voňavá s badyánom, skúste ,ochutnajte.Ak namiesto vareného hrachu pridáte nevarenú červenú šošovicu tak je to šošovicová polievka.

4
porcie
20 bez hrachu minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g, polený žltý
2 PL
2 ks
1/2 hviezdička
250 g
1 l
1 strúčik

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Hrach opláchneme a namočíme na 2 hodiny do vody v ktorej ho potom uvaríme a ocedíme.

  2. 2

    V hrnci rozohrejeme maslo,vsypeme nakrájanú bielu cibuľu kúsok drveného badyánu a prelisovaný cesnak chvíľu spolu smažíme,pridáme očistenú nenakrájanú mrkvu a vývar po 10 minutách pridáme uvarený hrach alebo neuvarenú červenú šošovicu povaríme ešte 10 minút,aby všetko bolo mäkké.

    Hrachová polievka s badyánom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Mrkvu vyberieme kúsok na strúhame na ozdobenie.Zbytok rozmixujeme s pridaním naberačky hrachovej polievky a vrátime späť.Kto chce môže rozmixovať celú polievku.Pred podávaním dochutíme soľou a mletým bielym korením.Dobrú chuť.

    Hrachová polievka s badyánom (fotorecept) - obrázok 3
Recept je zaradený do kategórií:
Bezmäsité jedlá, Slovenská kuchyňa, Polievky, Varené

Diskusia k receptu

lucylee
sýta a zdravá polievočka, často varím, ten badyán môže byť zaujímavý
1288_1276494884 - profilový obrázok
oco
oco
@lucylee badyán má podobnú chuť ako aníz takú korenisto sladkú.
1288_1276494884 - profilový obrázok
oco
oco
@marienka44 ,áno rozmixovaná mrkva a časť hrachu stačí aby bola dostatočne hustá
garanco
Varievam takú s mrkvou alebo s paštrnákom, len badián nedávam. Vyskúšam!