Hrachová polievka na maďarský spôsob

Name: Hrachová polievka na maďarský spôsob
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: klobása, 150 g; bôčik údený, 100 g; hrach žltý lúpaný, 200 g; zemiaky, 200 g; pretlak paradajkový, 1 PL; olej, 1 PL; bujón kocka; cibuľa, 70 g; cesnak; rasca; paprika červená mletá, 1 PL; soľ

redakcia, 30. októbra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g	klobása
100 g	bôčik údený
200 g	hrach žltý lúpaný
200 g	zemiaky
1 PL	pretlak paradajkový
1 PL	olej
	bujón kocka
70 g	cibuľa
	cesnak
	rasca
1 PL	paprika červená mletá
	soľ

Postup

1
Večer namočíme hrach do studenej vody. Na druhý deň ho uvaríme takmer domäkka v osolenej vode. Bôčik nakrájame na kocky, v panvici opečieme a spolu s ním dozlata urestujeme nasekanú cibuľu. Vmiešame paradajkový pretlak, rozotrený cesnak, papriku a trochu rasce.
2
Pridáme zemiaky nakrájané na menšie kocky a precedený hrach. Na kolieska nakrájame klobásu a opečieme ju na oleji. Spolu s olejom pridáme do hrachu. Zalejeme takým množstvom bujónu, aby bol hrach ponorený.
3
Rajnicu prikryjeme pokrievkou a jedlo v rúre udusíme.