Hrachová kaša s udeným kolenom

Name: Hrachová kaša s udeným kolenom
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hrach žltý lúpaný, 350 g; soľ; olej; múka hladká, 1 PL; korenie mleté, 1 KL; Cesnak - strúčiky, 4 ks; bravčové koleno zadné údené, 1 ks; majorán, 1 PL

rein, 6. novembra 2012

Foto: rein

Raz za čas vďačné jedlo

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

350 g	hrach žltý lúpaný
	soľ
	olej
1 PL	múka hladká
1 KL	korenie mleté
4 ks	Cesnak - strúčiky
1 ks	bravčové koleno zadné údené
1 PL	majorán

Postup

1
Koleno si dáme variť do jedného hrnca a do druhého hrach,ktorý sme mali cez noc namočený.Keď,je hrach mäkký,rozmixjeme ho tyčovým mixérom,pridáme zápražku,prelisovaný cesnak,osolime,okoreníme,ešte chvíľu povaríme a dochutíme majoránkou.

2
Keď je koleno skoro mäkké,vykostíme ho,nakrájame na centimetrové plátky a opražíme na oleji.

3
Podávame s chlebom a dobrým pivkom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

slawi

slawi 6. novembra 2012 o 18:19

Jezis toto som nejedla uz roky rokuce.Moja mama hrachovu kasu nikdy nevarila,ale ja ju milujem.Ulozim si ho a podla tvojho receptu vyskusam.Dufam,ze ju bude rodinka aj jest:) Dakujem

@zareaguj

Pekný komentár

besna

besna 6. novembra 2012 o 18:31

Dobrota. Ja robím hr.kašu podobne len bez múky (zápražky), pridávam ešte opraženú cibuľku, aby to nebolo také "plané", lpotom ju rozmixujem a ešte používam na zriedenie "údenú" vodu z údeného. I tak še da ... :)

@zareaguj

Pekný komentár