Hovädzie zapekané s baklažánom a mozzarelou fotorecept

Name: Hovädzie zapekané s baklažánom a mozzarelou (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: mäso hovädzie mleté, 550 g; baklažán, 2 ks; cibuľa, 1 ks; paradajky krájané v omáčke, 400 g; cesnak, 3 strúčik; mozzarella, 2 balenia; soľ morská; korenie čierne mleté; korenie provensálske; olej olivový

dorenika, 5. januára 2013

Hovädzie zapekané s baklažánom a mozzarelou (fotorecept)

Foto: dorenika

Tento recept som si vlastne vymyslela sama z toho čo sme mali doma a som spokojna:)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3-4
porcie

10 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

550 g	mäso hovädzie mleté
2 ks	baklažán
1 ks	cibuľa
400 g	paradajky krájané v omáčke
3 strúčik	cesnak
2 balenia	mozzarella
	soľ morská
	korenie čierne mleté
	korenie provensálske
	olej olivový

Postup

1
Všetky potrebné veci si pripravíme a poumývame,ošúpeme.

2
Umyté baklažány si nakrájame na kolieska,pokvapkáme olivovým olejom,posolíme a okoreníme.Necháme chvíľu odstáť a neskor kolieska opečieme na panvici.

3
Na oleji si osmažíme nakrájaný cesnak,nie príliš na drobno,a pridáme cibuľu-na drobno a neskôr aj mäso.Keď sa mäso zaťiahne prilejeme nakrájané rajčiny v omáčke a pridáme soľ,čierne korenie a proven.korenie.Pomiešame a necháme variť dokým sa väčšina rajčinovej omáčky neodparí.

4
Medzi tým si pokrájame mozzarellu na plátky.Keď je zmes hotová polovicu nalejeme do zapekacej misky,na to poukladáme opečené baklažány a na ne syr.Potom znova mäsovú zmes,baklažány a syr a dáme zapiecť na 30minút na 180 stupňov.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

afataga

afataga 5. januára 2013 o 16:14

asi mame podobne myslienky :-) lebo ja som vymyslela podobny, aj ho tu mam zverejneny, baklazan dopredu neopekam, lebo zbytocne nasiakne tuk, je to dobre a hlavne v jednom hrnci, teda ak neratam panvicu :-)

@zareaguj

Pekný komentár