Hovädzie pečené fotorecept

Name: Hovädzie pečené (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: hovädzie mäso zadné, 1-1,5 kg; olej; soľ hrubozrnná; korenie čierne mleté

elekra, 4. januára 2012

Foto: elekra

Kým boli deti malé nechceli jedávať hovädzie mäso, že vraj im ide pomedzi zúbky. Teraz ho máme radi upečené tak akurát doružova..... Podávala som Zobraziť celý popisKým boli deti malé nechceli jedávať hovädzie mäso, že vraj im ide pomedzi zúbky. Teraz ho máme radi upečené tak akurát doružova..... Podávala som ho k zelerovému pyré.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

10 minút
príprava

30 minút
na 175-200 °C

Suroviny

1-1,5 kg	hovädzie mäso zadné
	olej
	soľ hrubozrnná
	korenie čierne mleté

Postup

1
Odblanené umyté a osušené hovädzie mäso postupne opekám na rozhorúčenom oleji. Dávam pozor, aby olej nebol moc rozpálený, vtedy mäso prská okolo seba. Ale nesmie byť ani málo rozohriaty.

2
Keď je mäso opražené zo všetkých strán (zatiahnuté)

3
preložím ho do zapekacej misky aj s výpekom. Tam ho okorením mletým čiernym korením a hrubozrnnou soľou.

4
Mäso dám na 15 až 20 minút do rozohriatej rúry (na 175-200 °C). Na posledných 5 minút mäso odokryjem. Po upečení nechám chvíľu odstáť (10 minút) a pokrájam na tenké plátky. Mäsko je správne upečené, na okrajoch je zatiahnuté a vo vnútri je ružové a šťavnaté.

5
My sme ho mali so zelerovým pyré, zeleninovou oblohou a domácou tatarkou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dajanca

dajanca 5. januára 2012 o 10:23

pečené hovädzie máme veľmi radi, kedysi dávno som našla recept na anglický roastbeef a tam sa uvádzal čas pečenia až 60 minút, ale skúsim ho teda skrátiť... vyzerá krásne... narobila si mi chuť... :-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x farbuska