Hovädzí steak so zázvorovou omáčkou

Peter Koľ
kuchár hotela Átrium v Novom Smokovci, 20. augusta 2010

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

800 g	hovädzia sviečkovica
1 ks	zázvor
0,5 l	smotana
300 g	zemiaky
400 g	čerešne
	bazalka
	tymián
	olej
	soľ
	korenie čierne mleté
	cesnak

Postup

1
Hrubší steak zo sviečkovice osolíme, okoreníme, prudko opečieme z oboch strán na panvici a odložíme ho. Do výpeku vložíme nastrúhaný zázvor, nalejeme smotanu, dochutíme a chvíľu podusíme.
2
Zemiaky nahrubo postrúhame, pridáme čierne korenie, soľ, pretlačený cesnak a nasekanú bazalku. Z tejto zmesi vytvoríme stredne veľké placky, ktoré prudko opečieme na rozpálenom oleji.
3
Steak podávame na pripravenom rősti, preliaty cez polovicu omáčkou a posypaný čerešňami.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 19. augusta 2010 o 16:45

Nemusí to byť zlé, i keď nám tu redakcia dáva trocha finančne náročnejšie jedlá, možno sa sviečka dá nahradiť lacnejším druhom, ale to asi nie je ono. A chýba mi presnejší údaj o množstve zázvoru, veď sú kúsky rôznych veľkostí, nestačí napísať - 1 kus.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár