Gulášová polievka

Name: Gulášová polievka
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: stehno bravčové , 1 kg; masť; cibuľa, 4 - 5 ks; cesnak, 5 strúčikov; zemiaky, 750 g; mrkva, 7 ks; petržlen, 4 ks; soľ; korenie na guláš; bujón mäsový, 1 ks; múka hladká , 1 PL; paprika sladká , 1 ČL; paprička čili, podľa chuti nemusí byť

taxitaxi, 15. apríla 2013

Foto: taxitaxi

Je ich tu určite veľa, ale to nevadí však ?

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	stehno bravčové
	masť
4 - 5 ks	cibuľa
5 strúčikov	cesnak
750 g	zemiaky
7 ks	mrkva
4 ks	petržlen
	soľ
	korenie na guláš
1 ks	bujón mäsový
1 PL	múka hladká
1 ČL	paprika sladká
podľa chuti nemusí byť	paprička čili

Postup

1
Cibuľu udusíme na masti, pridáme na kocky nakrájané mäso a prudko opečieme. Pridáme zmes korenia na guláš, kocku bujónu a podlejeme vriacou vodou tak, aby bolo mäso zakryté. Dusíme tak cca 30 minút od veľkosti nakrájaného mäsa.
2
Asi 15 minút pred udusením mäsa pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu a petržlen a zemiaky na kocky. Podlejeme do požadovaného objemu a varíme, pokiaľ sa zemiaky neuvaria.
3
Z hladkej múky a masti si urobíme svetlú zápražku odstavíme z ohňa, primiešame mletú papriku a zalejeme studenou vodou. Musíme miešať, aby sa nám neurobili hrčky. Potom zápražku vlejeme do hrnca a necháme 5 minút povariť. Kto má rád pikantné, môže si dať čili papričku.