Grilované kuracie srdiečka na bagete s omáčkou

Postup

1. 1

   Pripravíme si nálev na srdiečka. Ja som marinovala cez noc.

   
2. 2

   Očistené srdiečka naložíme do nálevu a marinujeme prikryté v chladničke cez noc, keď nemáme čas, aspoň jednu hodinu.

   
3. 3

   Suroviny na omáčku:

   
4. 4

   Pripravíme si omáčku: Do hrnca dáme vodu so soľou , octom, cukrom, posekaným čili a zohrejeme. Pridáme pretlačený alebo postrúhaný cesnak a odstavíme z tepla. Pridáme olej, vňaťku, rajčinové vločky. Ocot a cukor si dochutíme už podľa vlastnej chuti. Odložíme nabok. Necháme úplne vychladnúť v chladničke.

   
5. 5

   Srdiečka si ponapichujeme na ihly alebo špajle po dva - tri kusy,potrieme olejom a osolíme, príp. okoreníme čiernym mletým korením - kto chce.

   
6. 6

   Nakrájame bagetu a potrieme olivovým olejom.

   
7. 7

   Ugrilujeme buď na kontaktom grile, a uhlí, alebo pod grilom v rúre - ako komu vyhovuje - cca 3 minúty - na medium. Môžeme ich opiecť aj na panvici, približne 5-7 minút. Ja som grilovala na kontaktom grile spolu s bagetami - cca 4-5 minút za otáčania a pritláčania ku grilu.

   
8. 8

   Servírujeme na opečenej bagete a poliate vychladnutou omáčkou.