Grilovaná bravčová panenka s aromatickými paradajkami

Name: Grilovaná bravčová panenka s aromatickými paradajkami
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: korenie grill classic, 1 bal; panenka bravčová, 600 g; paradajky cherry, 300 g; ocot vínny, 100 ml; víno červené, 150 ml; cukor, 40 g; cesnak, 5 strúčikov; chlieb celozrnný, 4 ks; olej olivový, 2 PL; soľ

podravka, 1. júna 2016

Grilovaná bravčová panenka s aromatickými paradajkami

Foto: podravka

Komerčný recept<br /> Ugrilované kúsky bravčovej panenky položte na kúsky opraženého celozrnného chleba, zalejte paradajkovou omáčkou a podávajte so šalátom z rukoly.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

45 minút
príprava

Suroviny

1 bal	korenie grill classic
600 g	panenka bravčová
300 g	paradajky cherry
100 ml	ocot vínny
150 ml	víno červené
40 g	cukor
5 strúčikov	cesnak
4 ks	chlieb celozrnný
2 PL	olej olivový
	soľ

Postup

1
Bravčovú panenku nakrájame na hrubšie plátky, potrieme ich zmesou vytvorenou z korenie grill classic a olivového oleja a necháme postáť na chladnom mieste, aby chuť dobre prenikla do mäsa.
2
Víno, ocot a cukor povaríme asi 10 minút.
3
Paradajky nakrájame na polovice a dáme do hlbokej panvice. Pridáme uvarenú zmes, 4 celé strúčiky cesnaku, soľ a varíme, dokým sa omáčka nezredukuje.
4
Kúsky bravčovej panenky ugrilujeme na dobre zahriatom grile.
5
Kúsky chleba položíme na gril k mäsu a opečieme ich. Potom ich potrieme cesnakom a pokvapkáme olivovým olejom.
6
Na každý opražený kúsok chleba dáme kúsok bravčovej panenky, zalejeme paradajkovou omáčkou a podávame so šalátom z rukoly.