Gaštanovo-orechové koláčiky zo zemiakového cesta

monty469 - fotkamonty469, 8. októbra 2016
Gaštanovo-orechové koláčiky zo zemiakového cesta
Foto: monty469

Recept na cesto mám zo starej kuchárskej knihy a keďže sme dnes boli v lese na jedlé gaštany, tak preto tá plnka :-)

25 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
650 g
250 g (varené v šupke)
25 g
120 g
30 g
2 čl
160 ml
1/2 čl
2 ks
Plnka:
300 g
300 g (uvarené)
150 g
2 bal.
2 čl
4 PL
100 ml
Ďalej:
na potretie
na posypanie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najprv si pripravíme plnku. Uvaríme si gaštany, ošúpeme, roztlačíme ešte teplé vidličkou, pridáme orechy a ostatné suroviny. Mlieko prilievame postupne. Všetko dôkladne premiešame , ochutnáme, ak treba tak si to môžte dosladiť podľa seba :-)

    Gaštanovo-orechové koláčiky zo zemiakového cesta - obrázok 1
  2. 2

    Teraz ideme na cesto :-) Zemiaky uvarené v šupke ošúpeme, postrúhame na jemnom strúhadle a necháme vychladnúť. Dáme do misy, pridáme múku, cukor, soľ, citr. kôru, maslo, vajcia. V strede urobíme jamku, pridáme rozdrobené droždie, zalejeme cca 50 ml vlažného mlieka. Po 5 min. pridávame postupne zbytok mlieka a zamiesime cesto.

    Gaštanovo-orechové koláčiky zo zemiakového cesta - obrázok 2
  3. 3

    Na pomúčenej doske ho hneď rozvaľkáme na hrúbku asi 3 mm. Vykrajujeme štvorce , do stredu dáme dosť plnky a preložíme cez seba 2 protiľahlé rohy.

    Gaštanovo-orechové koláčiky zo zemiakového cesta - obrázok 3
  4. 4

    Poukladáme na plech, na ktorý sme dali papier na pečenie a necháme prikryté asi 1 hod. podkysnúť. Potom ich potrieme vajcom a pečieme pri teplote 200 °C cca 25 min. Ešte teplé obalíme v práškovom cukre.

    Gaštanovo-orechové koláčiky zo zemiakového cesta - obrázok 4
  5. 5

    A na záver ešte pohľad na gaštany, ktoré sme dnes nazbierali . Niekto chodí do hypermarketu a niekto do lesa :-))

    Gaštanovo-orechové koláčiky zo zemiakového cesta - obrázok 5

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
ta to na vychodze rastu gastany? :-), ja ich moc nemusim, ale to cesto sa mi pozdava
2x haji, sracz
@Afataga (8.10.2016 18:44)

Ta vera, na vychodze rošňu gestini a keby ši znala keľo veľo :-D Ja ich tiez velmi nemusim,ale takto mi nevadia. Dcera a aj moj muz ich zboznuju;-) Cesto ma tiez milo prekvapilo,robila som ho prvy krat. A naplnit sa moze podla chuti. Vdaka;-)
2x haji, sracz
@monty469 ,tvoje koláčiky voňajú gaštanmi až po sem.-) Neďaleko, kde som pred tým žila je v Modrom Kameni gaštanica. Miujem všetky koláče zákusky a všetko s gaštanmi. Si moc šikovná..)
2x haji, sracz