Gaštanovo-nugátové šuhajdy s lieskovcami a džemom

Name: Gaštanovo-nugátové šuhajdy s lieskovcami a džemom
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40 porcií
Ingredients: ľadové gaštany, 300 g, /čoko. tyčinka/; čokoláda nugátová , 100 g; maslo, 30 g; cera, 70 g; cukor práškový, 170 g; mlieko, 100 ml; vanilková esencia, 1 PL; maslo, 100 g , /nie margarín!/; orechy lieskové, 150 g; rum, 1 PL; hrozienka; cukrárske zdobenie farebné , na dokončenie; lekvár višňový, a papierové košíčky

ailuj82, 12. decembra 2010

Gaštanovo-nugátové šuhajdy s lieskovcami a džemom

Foto: ailuj82

veľmi chutné

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40
porcií

40 minút
príprava

Suroviny

300 g, /čoko. tyčinka/	ľadové gaštany
100 g	čokoláda nugátová
30 g	maslo
70 g	cera
PLNKA:
170 g	cukor práškový
100 ml	mlieko
1 PL	vanilková esencia
100 g , /nie margarín!/	maslo
150 g	orechy lieskové
1 PL	rum
	hrozienka
na dokončenie	cukrárske zdobenie farebné
a papierové košíčky	lekvár višňový

Postup

1
Tyčinky ľadové gaštany /6ks/ a čokoládu rozlámeme a dáme do hrnca nad paru rozpustiť. Pridáme maslo a ceru a miešame kým sa všetko rozpustí a do hladka spojí.

2
PLNKA: do hrnca dáme mlieko, cukor, vanilku, maslo a pomleté lieskovce /ja som ich najskôr opražila na suchej panvici a v utierke vyšúchala aby zišla šupka/ a chvíľu povaríme. Do uvarenej plnky pridáme rum.

3
Pripravíme si košíky.

4
Na dno každého košíka dáme malou lyžičkou trochu čokolády /tú si necháme stále nad parou, lebo rýchlo tuhne/, trochu lekváru, za lyžicu lieskovcovej plnky a zalejeme čokoládou. Ozdobíme jedlými *gorálkami* a necháme stuhnúť. Zostalo mi trochu plnky a bolo mi ľúto ju vyhodiť. Rozmixovala som 1 horalku, zamiešala s plnkou a dala do košíčkov. Mňam.