Francúzska polievka s cibuľou

Name: Francúzska polievka s cibuľou
Cook time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: porcií
Ingredients: cibuľa, 250 g; masť, 60 g; tvrdý syr, 100 g; sendvič, 100 g; maslo, 30 g; vývar, 600 ml; biele víno, 50 ml; drvená rasca; provensálske korenie; petržlenová vňať; soľ

redakcia, 19. júna 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	cibuľa
60 g	masť
100 g	tvrdý syr
100 g	sendvič
30 g	maslo
600 ml	vývar
50 ml	biele víno
	drvená rasca
	provensálske korenie
	petržlenová vňať
	soľ

Postup

1
Cibuľu pokrájame na hrubšie kolieska alebo mesiačiky. Prudko ju opečieme na masti. Potom ju zalejeme bielym vínom a horúcim vývarom, pridáme korenie, rascu a necháme 2 - 3 minúty variť.
2
Časť bagety nakrájame na drobné kocky a rovnako aj polovicu syra. Oboje potom vložíme do polievky a bez miešania necháme vo vriacej polievke rozpustiť.
3
Zo zostatku bagety nakrájame plátky, potrieme ich maslom a posypeme strúhaným syrom a zapečieme v rúre alebo pod grilom. Polievku podávame so syrovými bagetkami a posekanou petržlenovou vňaťou.