Fondantové salónky

Postup

1. 1

   Cukor s vodou dáme do čistej nádoby, zakryjeme pokrievkou a uvaríme na veľké bubliny.
2. 2

   Emailový plech alebo rajnicu vypláchneme studenou vodou a uvarený cukor doň nalejeme. Vrch cukru pofŕkame studenou vodou a necháme vychladnúť.
3. 3

   Vychladnutý cukor miešame novou nepoužitou varechou tak, že ho ťaháme zo strany na stranu, až úplne zbelie.
4. 4

   Takto pripravený fondant necháme na veľmi miernom ohni za stáleho miešania zohriať (nesmie vrieť!) a pridáme ľubovoľnú príchuť.
5. 5

   Nalejeme na tablu, sformujeme do štvorca a keď trochu stuhne, nakrájame na podlhovasté kvádriky. Keď sú úplne tvrdé, balíme ich do ozdobných papierov a môžeme zavesiť na stromček. Z fondantu môžeme vykrajovať formičkami aj rôzne tvary. Krásne Vianoce vám!