Fig Bars Santa Rita

douglas - fotkadouglas, 22. mája 2013
Fig Bars Santa Rita
Foto: douglas

22.máj je sviatkom Sv.Rity z Cascie, mojej drahej Patrónky! A toto sú fíkové tyčinky Svätej Rity, upečené na Jej počesť. Svätá Rita ~ vďaka za všetko!

50
porcií
210 minút
príprava
10-12 minút
na 190 °C

Suroviny

1/2 hrnčeka
1 hrnček
2 ks
1 lyžička
2,5 hrnčeka
1/2 lyžičky
1/2 lyžičky
Náplň:
34 dkg
1 ks
3 lyžičky (ochucovadlo)
z 1/2 citróna
3/4 hrnčeka

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Maslo, cukor, vajíčka a vanilkový extrakt dobre spolu vyšľaháme. Vmiešame múku, soľ a sodu. Vytvoríme cesto, ktoré necháme v chladničke min. 3 hodiny odpočívať zabalené v potravinárskej folii. Piekla som až po 6 hodinách. Cesto som si rozdelila na 4 rovnaké diely, a každý som na pomúčenej doske vyváľala do tvaru obdĺžnika o velikosti cca 35x20 cm a hrúbky cca 5mm, s cestom sa pracuje dobre. Do stredu cesta uhľadne do tvaru obdĺžniku navrstvíme fíkovú náplň a cesto z obidvoch stran zabalíme tak, aby sa spoj sa dotýkal. Takto vytvarovaný obdĺžnik doupravíme valčekom a koláč pripravený na pečenie spojovanou časťou otočíme naspod. Ostrým nožom krájame cca 2cm široké kúsky (môžu byť aj širšie), ktoré prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Po upečení necháme vychladnúť.

    Fig Bars Santa Rita - obrázok 1
  2. 2

    Fíková náplň: Sušené fíky nakrájame na menšie kúsky, dáme do panvice a podlejeme vodou a šťavou z citrónu. Dusíme na miernom ohni, resp. strednom stupni a za stáleho miešania dovtedy, pokiaľ sa vytvorí masa podobná džemu. Na koniec pridáme fíkové chutney a vanilkový cukor. Fíkovú masu necháme dobre vychladnúť. Poznámka: Pokiaľ chcete mať náplň vysokú - urobte ju z dvojnásobnej dávky.
    ★hrnček á 200ml★

  3. 3

    ĎAKUJEM za váš čas pri čítaní tohoto recepisu, ale i o prípadný záujem o osobu Sv.Rity z Cascie. Foto mojej Patrónky a mňa z 22. mája 2013 :).

    Fig Bars Santa Rita - obrázok 3

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Hmm aujimave :) ale recept plny blaha a pohody :)) priznam sa ze ak by som ho vyskusala tak ina plnka lebo figy som mala len raz a uz asi naposledy :D