Fazuľový prívarok zo suchej fazule

Name: Fazuľový prívarok zo suchej fazule
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: fazula, 1 hrnček; domáca klobáska, 1 pár; kyslá smotana, 200 ml; hladká múka na zápražku, 2 - 3 pol. lyžice; masť, 2 - 3 pol. lyžice; cesnak, 4 - 5 strúčkov; nové korenie, 3 ks; celé čierne korenie, 5 - 6 ks; mleté čierne korenie, na špičku noža; cukor, 1 pol.lyžica; ocot, 2 - 3 pol.lyžice

bojar, 20. mája 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

10 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 hrnček	fazula
1 pár	domáca klobáska
200 ml	kyslá smotana
2 - 3 pol. lyžice	hladká múka na zápražku
2 - 3 pol. lyžice	masť
4 - 5 strúčkov	cesnak
3 ks	nové korenie
5 - 6 ks	celé čierne korenie
na špičku noža	mleté čierne korenie
1 pol.lyžica	cukor
2 - 3 pol.lyžice	ocot

Postup

1
Do vody z uvarenej klobásky večer namočíme fazulu. Na druhý deň fazulu varíme spolu s novým korením, celým korením a bobkovým listom (korenie zaviažeme do gázy). soľ pridáme keď je polomäká.
2
Keď je fazula hotová, na omacku pripravíme z múky zápražku, pridáme do nej cesnak a hneď zalejeme vodou alebo mliekom a rozvaríme - pridáme k fazuli. Chviľku povaríme.
3
Zatiaľ si zo smotany a muky pripravíme zátrepku, ňou prívarok zahustíme, pridáme ocot a cukor podávame s chlebom a nakrájanou klobáskou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jezibabka1

jezibabka1 20. mája 2010 o 10:10

@bojar aj moja obľúbená polievka:)))

@zareaguj

Pekný komentár

dry

dry 20. mája 2010 o 12:01

Ak je prívarok dosť hustý od zápražky načo pridávať i zátrepku? Zátrepku pridávam iba ak je prívarok riedky. Cesnak, celý strúčik varím s fazuľou. Miesto klobásky do taniera pridávam na kocky pokrájanú, údenú, varenú krkovičku. Cukor nedávam a ocot si pridá každý podľa chuti.

@zareaguj

Pekný komentár