Fazuľkový stroganov

Name: Fazuľkový stroganov
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: fazuľka zelená , 300 g alebo žltá; cibuľa, 1 ks; olej, 1 lyžica; uhorky sladkokyslé, 4 ks; horčica, 3 lyžice; kečup, 5 lyžíc; múka , 2 lyžice na zahustenie; mlieko, 250 ml alebo smotana; soľ; korenie biele mleté; kurkuma mletá

dvorka, 25. júla 2012

Foto: dvorka

V kuchyni na stene mi visí kalendár so zdravými receptami a dnes keď som išla variť na obed žltú strukovú fazuľku, všimla som si Zobraziť celý popisV kuchyni na stene mi visí kalendár so zdravými receptami a dnes keď som išla variť na obed žltú strukovú fazuľku, všimla som si že tam je z nej stroganov. Skúsila som a neľutujem. Ja môžem fazuľku na tisíc spôsobov...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g alebo žltá	fazuľka zelená
1 ks	cibuľa
1 lyžica	olej
4 ks	uhorky sladkokyslé
3 lyžice	horčica
5 lyžíc	kečup
2 lyžice na zahustenie	múka
250 ml alebo smotana	mlieko
	soľ
	korenie biele mleté
	kurkuma mletá

Postup

1
Fazuľku umyjem, odstrihnem konce a nastrihám na 3 - 5 cm kúsky. Cibuľu nakrájam na drobno a uhorky kyslé na kocočky.

2
Na troške oleja osmahnem cibuľku do sklovita, primiešam k nej fazuľku, opečiem a potom dusím 10 minút pod pokličkou bez pridania vody, fazuľka pustí vlastnú šťavu.

3
Pridám horčicu, kečup, uhorky, premiešam a až teraz pridám asi 150 ml vody. Dusím pod pokličkou 10 minút. Zatiaľ si načistím zemiaky a dám piecť.

4
Už je všetko fajn mäkké. Poprášim dvoma lyžicami hladkej múky, pridám korenie biele a kurkumu a trocha soli. Zalejem mliekom, kto chce môže smotanu. Zamiešam a zas dusím pod pokličkou 5 minút.